Sedang mencari ide resep daigaku imo (大学芋) / japanese sweet candied potatoes / ubi jalar karamel yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daigaku imo (大学芋) / japanese sweet candied potatoes / ubi jalar karamel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daigaku imo (大学芋) / japanese sweet candied potatoes / ubi jalar karamel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daigaku imo (大学芋) / japanese sweet candied potatoes / ubi jalar karamel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Japanese Candied Sweet Potatoes (Daigaku Imo) are fried till crisp and tender and covered in a hard sugar candy coating. One of my absolute favorites is Candied Sweet Potatoes, or we call them Daigaku Imo (大学芋). When I was in kindergarten, I remember I went to harvest Japanese sweet.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat daigaku imo (大学芋) / japanese sweet candied potatoes / ubi jalar karamel yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Daigaku Imo (大学芋) / Japanese Sweet Candied Potatoes / Ubi Jalar Karamel memakai 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Daigaku Imo (大学芋) / Japanese Sweet Candied Potatoes / Ubi Jalar Karamel:
- Siapkan 1 buah ubi jalar ukuran sedang
- Siapkan secukupnya air untuk mengukus
- Siapkan 100 ml air
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan sejumput garam
- Siapkan 1 sdm shoyu
- Gunakan 1 sdt wijen hitam yang telah disangrai
- Sediakan secukupnya tepung maizena dan terigu
Sweet potato pieces are deep-fried, then tossed in a sticky syrup. The name of this dish is quite unique because Daigaku Imo (大学芋) means university potatoes ('daigaku', 大学 + 'imo' 芋). But the dish does not resemble anything associated. This is sweet potato at its very sweetest!
Langkah-langkah membuat Daigaku Imo (大学芋) / Japanese Sweet Candied Potatoes / Ubi Jalar Karamel:
- Cuci bersih ubi jalar lalu kukus hingga empuk. kupas kulitnya dan potong kotak-kotak.
- Gulingkan potongan ubi jalar tadi ke campuran tepung terigu dan maizena hingga semua rata tertutup tepung.
- Goreng hingga berwarna keemasan atau hingga lapisan tepung kering/kriuk
- Untuk lapisan gulanya: panaskan wajan, masukkan air lalu gula. bila sudah larut, masukkan shoyu serta garam. aduk hingga mengental/mengkaramel dan berubah warna coklat keemasan. matikan api. segera masukkan ubi jalar yang telah digoreng tadi dan wijen hitam (sisakan sedikit untuk garnish bila suka) aduk rata.
- Tuang ke dalam wadah dan taburi dengan wijen hitam. Daigaku imo siap dinikmati 😊😋
Deep-fried sweet potato is tossed in a sticky, sweetened soy glaze and sprinkled with black sesame seeds. Scrub sweet potato skin, then pat dry (skin must be completely dry). This means "college potatoes" and they are popular snacks for students in Japan. Japanese sweet potatoes are lighter in color than what we are Fry the cut-up sweet potatoes in oil and drain. Make sure the potatoes have a crisp exterior.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daigaku Imo (大学芋) / Japanese Sweet Candied Potatoes / Ubi Jalar Karamel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
