Sedang mencari inspirasi resep sop tulang iga dan tunjang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop tulang iga dan tunjang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sop ini memang sekilas mirip sop iga, hanya saja tulang kaki sapi yang disajikan masih berbalut daging tebal dengan tekstur empuk. Sop tunjang terdiri dari potongan tunjang atau tulang kaki sapi, kentang, wortel, tomat, dan ditaburi daun bawang. Kuahnya yang bening kekuningan pun sangat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop tulang iga dan tunjang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop tulang iga dan tunjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop tulang iga dan tunjang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop tulang iga dan tunjang memakai 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop tulang iga dan tunjang:
- Siapkan 2 kg Tulang iga dan tunjang
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 10 Bawang putih
- Siapkan 1/2 bj Pala
- Siapkan 3 Kemiri
- Siapkan Lada bubuk ½ bks (ladaku)
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Kaldu jamur (me totole)
- Siapkan Bumbu iris
- Ambil Tomat
- Sediakan Sledri
- Siapkan Daun bawang/onclang
- Siapkan Bawang goreng
Selain itu, sajian sedap sop iga sapi memang cocok dan nikmat dihidangkan kapan saja dan dimana saja. Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin, dihidangkan siang hari atau ketika cuaca sedang terik. Kenikmatan tulang iga bercampur dengan kuah hitam dan kluwak benar-benar menggiurkan. Sop iga khas Makassar ini menggunakan berbagai rempah-rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Sop tulang iga dan tunjang:
- Rebus tulang di kompor biasa sampai mendidih lalu pindah ke magic com (air fidakperlu diganti)
- Tumis bumbu halus tambahkan garam gula penyedap jamur dan bawang merah goreng hingga matang dan tanak.
- Tambahkan gula garam dan penyedap (me totole jamur)
- Masukan bumbu kedalam rebusan daging, masak hingga daging empuk.
- Masukan tomat, daun bawang, sledri.
- Sop tulang iga siap disajikan
Bumbu yang dihaluskan antara lain bawang merah dan putih, kluwak, kemiri, ketumbar. Lalu masukan ke dalam rebusan iga dan masak kembali hingga iga kambing empuk. Aduk susu bubuk dgn susu cair kemudian masukan perlahan ke dalam iga yg sedang di rebus dan koreksi Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro. Haii hari ini aku mau share resep sop tulang iga Nah kalo kalian bosen iga sapinya dibikin gulai kita bisa masak dgn cara dibikin. Tulang daging iga untuk kuah sop dan masak gulai cocok untuk acara acara kebesaran,langsung masak tidak usah potong potong ;lagi pas buat bikin sop dan gulai. tulang iga bagian jando ato brisket yang banyak mengandung lemak yang gurih dan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop tulang iga dan tunjang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
