Anda sedang mencari inspirasi resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Empal gentong adalah kuliner berupa daging sapi dengan kuah yang merupakan makanan khas setempat yang bisa didapat di sepanjang jalur pantai utara dari Indramayu menuju Cirebon. Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Gunakan 1 kg daging kambing+hati kambing
- Gunakan 500 ml santan kental
- Siapkan 1 liter air
- Ambil 5 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Siapkan 5 buah bunga lawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 sdm air asam
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil Bahan taburan:
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai)
- Sediakan Bawang merah goreng
Kuahnya gurih dengan campuran daging empuk bisa jadi sajian spesial untuk keluarga. Pak Apud, selaku pemilik Empal Gentong H. Apud di Cirebon memberikan resep empal gentong andalannya. Empal gentong is a spicy Indonesian curry-like beef soup originating in Cirebon, West Java.
Cara menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:
- Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus).
- Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan.
- Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang.
- Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk.
- Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa.
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng…
It is similar to gulai that is usually cooked with firewood in a gentong stove (Javanese for: clay pot). The ingredients include cuts of beef, and cow offal such as intestine, tripes, lungs. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
