Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing:
- Sediakan 1/2 kg Daging Kambing (bisa dicampur bagian hati dan lemaknya)
- Siapkan 10 siung Bawang merah (haluskan)
- Siapkan 7 siung Bawang putih (haluskan)
- Gunakan 4 buah Cabai merah besar (haluskan)
- Sediakan 7 buah Cabai merah rawit
- Sediakan 3 buah Kemiri(haluskan)
- Sediakan 1 sdt Ketumbar (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt Lada (haluskan)
- Gunakan 2 cm Kunyit (haluskan)
- Siapkan 2 cm Jahe (haluskan)
- Gunakan secukupnya Sereh (memarkan)
- Gunakan secukupnya Lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 2 sdm Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Siapkan Secukupnya Kecap manis
- Sediakan 2 bungkus santan kara
- Siapkan Secukupnya Kol
- Gunakan Secukupnya Tomat hijau
- Sediakan Secukupnya air
Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Cara Tongseng Kambing Betawi: Rebus daging kambing dengan daun salam di air mendidih. Tunggu hingga daging matang, lalu potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil sesuai seleramu.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Potong tipis daging kambing dan tutupi atau diaduk dengan potongan daun pepaya agar lebih cepat empuk dan diamkan sekitar 15 - 20 menit lalu cuci bersih.
- Tumis bumbu halus beserta lada, kunyit dan jahe (yang sudah dihaluskan), sereh, lengkuas dan daun salam.
- Jika bumbu sudah harum masukkan daging kemudian aduk rata dan diamkan beberapa menit.
- Masukkan santan, garam, gula, air dan penyedap.
- Diamkam sebentar dan masukkan kecap, kemudian cek rasa.
- Setelah air agak menyusut masukkan kol, cabe rawit, dan tomat hijau yang sudah diiris.
Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi. Selain diolah menjadi sate, daging kambing juga nggak kalah Endeus lho kalau dibuat menjadi tongseng. Resep Tongseng Kambing Enak Buat Keluarga, Wajib Dibuat! Resep Tongseng Kambing Pedas Kecap Kali ini Bu Yuni akan membagikan resep memasak daging kambing dengan mudah Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
