Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing khas bantul yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing khas bantul yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sate klathak merupakan makanan khas Bantul yang terbuat dari daging kambing muda. Sate klathak merupakan sate yang unik, karena ditusuk dengan jeruji sepeda. Sate godril menyediakan berbagai menu olahan daging kambing antara lain sate kambing,tengkleng,tongseng,dll bertempat di jalan cawas weru,cawas.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing khas bantul, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate kambing khas bantul enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate kambing khas bantul sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate kambing khas Bantul memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate kambing khas Bantul:
- Sediakan 500 g daging kambing, bisa campur hati dan lemak/gajih juga
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butiran/1 sachet lada bubuk, tapi jos pakai butiran
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk/butiran
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 butir kemiri sangrai
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Irisan bawang merah
- Sediakan Irisan cabai rawit
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Tomat
- Sediakan Kol
- Ambil Mentimun
Penggunaan jeruji sepeda dimaksudkan agar daging matang hingga. Resep Sate Kambing - Sate kambing merupakan daging kambing yang diolah dengan cara ditusuk bambu/lidi, diberi bumbu, kemudian dibakar. Penyajiannya tidak jauh beda dengan sate ayam dan sapi, yaitu lalapan sayur, tomat, dan irisan bawang merah. Selain rasa dan aroma, ciri khas unik dari cara.
Cara membuat Sate kambing khas Bantul:
- Iris daging kambing kotak-kotak
- Siapkan bumbu halus, dan campur bumbu halus dengan 10 sdm kecap manis
- Campur daging iris dengan campuran bumbu halus dan kecap sebagai marinasi. Diamkan sebentar
- Tusuk daging berbumbu dengan tusuk sate. Satu tusuk sate sekitar 5 potong irisan daging/hati/lemak. Bisa selang seling.
- Panggang /bakar daging hingga matang.
- Sajikan bersama kecap, irisan cabe, irisan bawang merah, tomat, kol dan mentimun.
Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya. Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Selain itu, orang juga khawatir dengan tekstur dagingnya. Padahal ada cara agar sate kambing yang kita buat bisa empuk. Salah satu penjual sate klathak yang fenomenal adalah warung sate klathak Pak Bari, yang ada di Jalan Kedaton, Imogiri, Bantul.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kambing khas bantul yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
