Lagi mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
See more of Empal Gentong Khas Cirebon " H. Sepintas memang tidak jauh berbeda penyajian empal gentongnya. Namun, jika dicermati rasa rempah dari kuah empalnya, memiliki ciri khas tersendiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gentong Khas Cirebon memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gentong Khas Cirebon:
- Ambil 1 kg daging kambing campur (tulang, jeroan, daging, hati sapi)
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 50 ml minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Ambil 2 sach santan instan
- Sediakan 1/2 sdm penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 4 butir kemir
- Sediakan 1/4 butir pala
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu aromatik
- Siapkan 5 cm lengkuas (grepek)
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk angka 8
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan Bahan tambahan
- Sediakan 1 genggam kucai
- Sediakan Bawang goreng
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong Khas Cirebon:
- Rebus dulu daging, tulang, dan jeroan kambing dengan panci presto selama ±60 menit, siapkan bahan yang lain, sisihkan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang
- Tambahkan sedikit air agar tumisan bumbu tidak gosong dan matang sempurna, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air untuk kuah. Didihkan
- Setelah mendidih, masukkan daging, tulang, dan jeroan ke dalam panci. Beri bumbu garam, gula, penyedap rasa, dan santan instan aduk dan didihkan kembali.
- Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan dengan menaburi kucai dan bawang goreng diatasnya. (Kucai itu taburan wajib buat olahan empal hehe)
Miraty Mba desi iya di geprek masukin ke dalam rebusan dagingnya. Kenikmatan masakan empal gentong yang menggoda selalu bikin kita ingin segera menyantapnya. Olahan dari daging ini memang memiliki ragam yang cukup luas. Tapi kali ini kami akan bahas resep empal gentong Cirebon yang punya cita rasa khas yang sangat lezat serta begitu nikmat. Empal gentong memiliki rasa yang tidak boleh diragukan lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Gentong Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
