Lagi mencari inspirasi resep donat creme brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat creme brulee yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep donat karamel - donat crème brulee (donat tanpa cetakan). How to make Creme Brulee Donuts. Wb Selamat datang di channel DHIRAIM, aku hanya seorang ibu yang hobi cooking and baking.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat creme brulee, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat creme brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan donat creme brulee sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Donat creme brulee menggunakan 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Donat creme brulee:
- Gunakan bahan donat :
- Ambil 250 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Siapkan 30 gr gula pasir
- Ambil 30 gr margarin
- Gunakan 130 ml susu cair/air dingin
- Gunakan 1 1/2 sdt ragi instant
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan bahan karamel :
- Gunakan 150 gr gula pasir
- Siapkan 3 sdm air
- Siapkan bahan custard :
- Siapkan 350 ml susu cair
- Gunakan 100 gr gula pasir
- Ambil 1 butir kuning telur
- Siapkan 35 gr tepung maizena
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt vanili
Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home. This classic creamy custard can also be customized in many different flavors! A creamy, silky vanilla custard topped with crisp sugar crust is one of the most It's almost Valentine's Day so I am sharing how to make a restaurant-quality creme brulee at home. See more ideas about Creme brulee, Creme, Creme brulee recipe.
Langkah-langkah membuat Donat creme brulee:
- Mixer dengan speed tinggi semua bahan donat kecuali garam dan margarin,masukkan susu cair sedikit demi sedikit sampai setengah kalis.(kelembaban tepung berbeda beda,jd takaran susu/air bisa kurang atau lebih,cukup sampai adonan pas tidak lembek/tidak terlalu keras).
- Masukkan garam & margarin,mixer lagi sampai kalis.bulatkan adonan lalu diamkan selama 30-45 menit (proofing pertama)
- Setelah di diamkan dan mengembang 2× lipas,kempiskan dan uleni sebentar agar udara di dalam adonan hilang.
- Lalu bagi adonan seberat 35gr lalu bulatkan dan sedikit tekan/kempiskan permukaan adonan agar bentuknya sedikit gepeng.tutup dengan kain /plastik wrap dan diamkan lagi selama 30-45 menit (proofing kedua)
- Selagi menunggu donat mengembang,buat bahan custard dengan mencampur semua bahan custard dan masak dengan api kecil sambil diaduk menggunkan whisk sampai mengental,angkat dan tutup dengan plastik yg langsung menempel di permukaan custard agar tidak terbentuk lapisan kering di permukaannya.
- Setelah adonan donat mengembang 2x lipat goreng menggunakan minyak cukup panas & api kecil,cukup sekali balik agar tidak menyerap minyak.
- Jika donat sudah matang semua,buat karamel dengan mencampur gula pasir dan air.aduk sebentar lalu masak hingga kuning & jangan di aduk lagi cukup goyangkan wajan/teflon agar karamel cair merata.(jika sudah berwarna kuning keemasan,matikan api jangan tunggu sampai berwarna coklat)
- Celupkan permukaan donat dengan karamel (hati hati karena karamel sangat panas & bisa melukai tangan)karena karamel cepat mengeras,jika sudah sedikit mengental boleh dipanaskan lagi sebentar sampai mencair & bisa digunakan lagi,lakukan sampai donat habis.
- Terakhir beri isian custard,selesai.
If you love lavender and love creme brulee, this Lavender Creme Brulee dessert will instantly WOW you! Use white or brown sugar for the top. If you do not have a kitchen torch, a regular propane torch can be used or simply place the custard under the broiler for a few. The crème brûlées can be made ahead of your next gathering and chilled in the fridge. A classic dessert, crème brûlée is a hit with even the pickiest dessert lovers.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat creme brulee yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
