Lagi mencari ide resep cream brulee yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cream brulee yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
You can hardly beat a classic Crème Brûlée during the summer. It's creamy, elegant, refreshing and the crispy caramelized crust on top is simply divine. Part of the fun of Creme Brulee comes from the crispiness of the burnt top compared to the creaminess of the custard.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cream brulee, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan cream brulee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cream brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cream Brulee memakai 4 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cream Brulee:
- Ambil 700 ml whipping cream (Anchor)
- Siapkan 6 kuning telur
- Sediakan 1 sdt pasta vanilla (Ladamein Vanilla recommend)
- Siapkan 85 gr gula pasir
This four-ingredient dessert is a classic (translated as burnt cream, but it really refers to the melted sugar on top) that takes well to other flavors. Breaking through crème brûlée's crispy caramelized top into a thick creamy custard base is pure bliss. Heavy cream gives this classic recipe its silky, rich quality that's like no other dessert. Creme brulee is one of Martha Stewart's favorites.
Langkah-langkah membuat Cream Brulee:
- Panaskan oven 170°C
- Panaskan whipping cream cair di atas kompor dengan api kecil, jangan sampai mendidih matikan kompor dan angkat
- Kocok kuning telur dan gula perlahan hingga gula larut dengan menggunakan baloon whisk
- Tambahkan vanilla paste aduk rata
- Tuang whipping cream cair kedalam adonan telur. Saring adonan telur tadi lalu tuang ke dalam ramekin atau aluminium foil cup, taruh ramekin di loyang lalu tuang air mendidih kedalam loyang (Aubain Marie) panggang hingga matang 45 - 50 menit
- Setelah matang angkat dan dinginkan… Setelah dingin masukan kulkas minimal 2 jam keluarkan atasnya beri taburan gula pasir dan bakar dengan blue torch (pemantik api) hingga berkaramel
One of Martha Stewart's favorites, creme brulee's seductive secret lies in the contrast between the brittle caramelized topping and the smooth. Creme Brulee is my favorite dessert! I really could eat this decadent treat every day. The contrast of the hard caramelized topping and the smooth and creamy vanilla custard is what makes this "burnt. Creme Brulee is often thought of as restaurant food, but it's actually one of the easiest desserts you can make at home.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat cream brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
