Anda sedang mencari inspirasi resep ikan cue asem merah bersantan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan cue asem merah bersantan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Ikan Cue layang bersantan enak lainnya. KOMPAS.com - Masakan berkuah dari Padang tidak melulu harus bersantan. Resep ikan asam padeh ini adalah hidangan berkuah dari Padang yang tidak menggunakan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cue asem merah bersantan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan cue asem merah bersantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan cue asem merah bersantan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan cue asem merah bersantan memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan cue asem merah bersantan:
- Sediakan 4 ekor ikan cue keranjang
- Sediakan 3 butir bawang merah (iris)
- Sediakan 2 siung bawang putih (iris)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 buah cabe merah besar (haluskan)
- Gunakan 100 ml santan
- Gunakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang (iris)
Namanya mencerminkan rasa hidangan berbahan ikan ini, yakni asam dari asam kandis dan pedas dari cabai. Masukkan air asam jawa sebanyak segenggam asam. Tambah air untuk lebih berkuah, masak lagi sehingga mendidih. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik.
Cara menyiapkan Ikan cue asem merah bersantan:
- Pisahkan daging ikan cue dari durinya cuci bersih, lalu goreng sebentar tiriskan
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga layu lalu masukan cabe merah yang sudah dihaluskan aduk rata masak hingga cabe matang
- Setelah matang, tuang santan dan air asam jawa bumbui garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai mendidih lalu masukan ikan cue yang sudah digoreng aduk rata masak lagi hingga bumbu meresap dan air agak menyusut
- Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata koreksi rasa matikan api sajikan
CARA MEMASAK: Tumbuk cili merah, bawang merah, bawang putih dan kunyit hidup hingga lumat. Masukkan bahan tumbuk ke dalam periuk bersama separuh santan dan serai. Masukkan ikan, terung, asam keping dan separuh lagi santan. Ikan salah satu sajian hidangan yang banyak diminati oleh banyak kalangan. Tidak jarang banyak keluarga yang selalu menyajikan masakan ikan untuk memenuhi kebutuhan gizi harian keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan cue asem merah bersantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
