Lagi mencari inspirasi resep creme brule yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal creme brule yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Great recipe, when following the modifications suggested by chefpone in the earlier reviews. To stop the custard cooking again when you caramelise the sugar under the grill/broiler, pack the tray around the dishes of creme brulee with ice. In small bowl, slightly beat egg yolks with wire whisk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari creme brule, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan creme brule yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan creme brule sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Creme Brule menggunakan 8 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Creme Brule:
- Sediakan 400 cc susu evaporated
- Sediakan 350 cc air
- Gunakan 120 gr gula castor
- Ambil 4 btr kuning telur
- Sediakan 3 btr telur
- Ambil Essence vanilla
- Siapkan Secubit garam
- Ambil secukupnya Gula castor
Then, refrigerate the creme brulee so the custard can set. For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top. That will give you the crisp topping creme brulee is known for. It is normally served slightly chilled; the heat from the caramelizing process tends to warm.
Cara membuat Creme Brule:
- Whisk telur dan gula hingga gula larut, tuangkan susu dan air, tambahkan vanilla dan garam. Aduk hingga rata, saring agar halus.
- Tuang dalam ramekin (cup keramik tahan panas) yang sudah dioles mentega tipis saja. Tata diloyang, tuang air di loyang (au bain marie)
- Panggang dengan temperatur 170°C, lamanya ±60 menit hingga puding tidak cair lagi. Keluarkan dan diamkan di suhu ruang. Setelah tidak panas lagi, dinginkan puding di dalam kulkas.
- Tuang tiap2 cup 1 sdm gula castor, lelehkan gula dengan api torch hingga terbentuk caramel. Dinginkan kembali di kulkas.
In a saucepan, combine cream, vanilla bean and salt and cook over low heat just until hot. Let sit for a few minutes, then discard vanilla bean. Typical creme brulee dishes are shallow and wide, like these. This allows for maximum surface area for the crispy sugar shell and a nice ratio of creamy custard to brûléed sugar. I, however, cannot be trusted with a shallow dish in a water bath.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Creme Brule yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
