Lagi mencari ide resep creme brulee yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal creme brulee yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Check Out Top Brands On eBay. Just before serving, sprinkle the tops with white granulated sugar and shake off the excess. Place under broiler til caramelized or use a propane torch to burn the tops.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari creme brulee, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan creme brulee enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat creme brulee yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Creme Brulee menggunakan 5 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Creme Brulee:
- Gunakan 625 ml cream (aku pake heavy cream :D)
- Ambil 1 batang vanilla (atau 1sdt vanilla essence)
- Ambil 6 kuning telur
- Gunakan 100 gr gula kastor
- Gunakan 2 sdm gula pasir putih atau gula pasir coklat untuk bahan taburan
Creme brulee is one of Martha Stewart's favorites. French for "burnt cream," creme brulee is all about contrast, the brittle caramelized topping and the smooth, creamy custard beneath. Then, refrigerate the creme brulee so the custard can set. For the final touch, caramelize a tablespoon of sugar over medium-low heat and pour it on top.
Cara membuat Creme Brulee:
- Siapkan wadah yang cukup besar (seperti roasting pan) lalu isi dengan air sebanyak 160ml. Taruh dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius (aku pake suhu 160 derajat celcius) - Sementara itu tuang krem dalam panci ukuran sedang. Ambil sebatang vanilla lalu ambil bagian isinya (jika tidak ada boleh diganti dengan essence vanilla sebanyak 1sdt). Masukan dalam panci tadi dan panaskan dengan suhu sedang hingga mulai mendidih tetapi jangan sampai mendidih yach karena nanti jadinya pecah dan gagal.
- Setelah itu dinginkan selama kurang lebih 20 menit. - Dengan menggukan balon whisk, kocok kuning telur dan gula kastor hingga tercampur rata.
- Tuang campuran cream tadi secara bertahap sambal terus dikocok dengan menggunakan balloon whisk hingga tercampur rata. - Bagi adonan sama rata ke dalam wadah ramekins atau mangkok kecil.
- Masukan dalam roasting pan yang sudah dipanaskan tadi. - Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit atau hingga permukaan crème brulee mulai mengeras. Keluarkan dari oven.
- Keluarkan dari oven. Biarkan dingin setelah itu masukan dalam kulkas selama 4 atau 5 jam. - Saat mau menghidangkan – taburi gula pasir coklat (aku pake gula puith aja) ke atas permukaan crème brulee tadi. Taruh dalam oven selama 1 menit (awas jangan kelamaan ntar gosong wkwkwkwk) hingga bergelembung dan gula membentuk caramel (atau mengeras).
- Bisa langsung dihidangkan atau didiamkan dulu setelah itu bisa taruh lagi dalam kulkas hingga tunggu saat dihidangkan
That will give you the crisp topping creme brulee is known for. Find the best Creme Brulee near you on Yelp - see all Creme Brulee open now and reserve an open table. This creme brulee was super fast and easy and turned out to be so good, without double broiling or straining.! Pour the cream into the saucepan. Add vanilla (whichever product you're using) and simmer over medium-low heat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan creme brulee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
