Anda sedang mencari ide resep ikan cue asem asem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cue asem asem yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cue asem asem, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan cue asem asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Asem Asem Ikan Laut enak lainnya. Asam Pedas is a popular sour and spicy fish stew that's often cooked for family meals in Malaysia and Indonesia. We like to use freshwater Pomfret as that particular fish is naturally sweeter than others, but you can also use Salmon, Stingray, Red Snapper and many other local fishes.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan cue asem asem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan cue asem asem menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan cue asem asem:
- Gunakan 3 keranjang ikan cue (2 ekor/keranjang)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabe rawit setan
- Ambil 7 cabe ijo besar
- Siapkan 5 tomat ijo uk sedang
- Gunakan 1 bungkus kara
- Siapkan Daun salam
- Gunakan Lengkuas
Apalagi kalau ada rasa pedasnya, bikin mau nambah saja. Sayur asem khas sunda yang segar dan pedas nikmat, cocok banget untuk dimakan bersama nasi hangat dan ikan asin, plus sambal. Lihat juga resep Garang Asem Kepala Salmon enak lainnya. Garang asem yang super gurih dan asam segar ini juga cocok dipadukan dengan ikan.
Cara menyiapkan Ikan cue asem asem:
- Goreng ikan cuek sampai matang atau kering
- Iris semua bahan kecuali cabe setan biarkan utuh..
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas daun salam masuk kan cabe ijo..kalau semua layu masukkan cabe setan beri sedikit air..
- Masuk kan garam gula atau penyedap jika suka masukkan tomat dan ikan lalu kara kental.. jika tidak suka kental boleh tambah air..
- Pas kan rasa garam dan lainnya aduk sampe mendidih dan siap disajikan
- Note.. tomat jgn terlalu matang biar pas dimakan masih pny tekstur ga lembek
Pilihlah ikan yang berdaging lembut seperti tenggiri, kakap, dan patin, untuk citarasa yang lebih mantap dan lezat. Ambil air rebusan ikan dan masukan belacan dan asam jawa. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan cue asem asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
