Lagi mencari inspirasi resep kue taripang (makassar) / gemblong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue taripang (makassar) / gemblong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Watch Queue Queue Resep Kue Taripang (Makassar) / Gemblong. Kue ini khas makassar juga namanya kue Taripang (krn bentuknya seperti teripang sih ya.😁). Tapi ternyata di deerah lai ada juga kue begini namanya Gemblong atau Getas atau masih ada nama lainnya lagi. #kuekhasmakassar #kuetaripang #kulinernusantara.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue taripang (makassar) / gemblong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue taripang (makassar) / gemblong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kue taripang (makassar) / gemblong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Taripang (Makassar) / Gemblong memakai 7 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kue Taripang (Makassar) / Gemblong:
- Ambil 300 gr tepung ketan (bisa ketan putih/hitam)
- Gunakan 200 gr gula merah
- Ambil 75 ml air
- Ambil santan kekentalan sedang secukupnya sampai adonan bisa dipulung… santannya dipanaskan sedikit (jgn sampai mendidih)
- Siapkan 1/2 biji Kelapa parut (yang muda ya)
- Ambil sejumput garam
- Siapkan secukupnya Minya goreng
Kue taripang merupakan salah satu resep kue tradisional yang khas berasal dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel). Kue taripang atau kue teripang ini terbuat dari bahan utama yakni tepung beras ketan, yang dibuat bulat-bulat atau sesuai keinginan pembuatnya, lalu digoreng dan terakhir dibaluri dengan Karamel dari gula merah atau gula aren. Kue Taripang adalah salah satu jajanan khas tradisional dari daerah Makassar, Sulawesi Selatan. Kue ini terbuat dari tepung ketan yg goreng & dibalur dengan karamel.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Taripang (Makassar) / Gemblong:
- Di dalam mangkok besar masukkan tepung ketan, dan kelapa muda parut, campur menggunakan tangan agar kelapanya tidak menggumpal. Tambahkan sejumput garam aduk2 lagi hingga rata.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit ya… hanya sampai adonan agak kalis dan bisa dipulung.
- Pulung atau bentuk sesuai selera…tapi sy bentuknya lonjong agak pipih.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil krn klo api kegedean bisa meletus kuenya😁. Setelah semua matang sisihkan.
- Ditempat terpisah masak gulmer dengan air. Klo bisa pakai wajan aja krn nanti akan dipakai mengaduk kue yg dipulung2 tadi.
- Masak gula hingga kental…lalu masukkan kue yang telah dipulung…matikan api kompor. Lalu aduk terus sampai gula dan kue menyatu dan gulanya menyusut (ini butuh waktu dan tenaga lengan siih ya).. aduk terus
- Setelah agak kering angkat segera dari wajan krn gula yg nempel di kue akan mengeras. Sudah jadi… luarnya garing dalemnya lembut lhooo….
Rasanya gurih didalam, manis legit di luar. Kue Taripang biasanya disuguhkan dengan teh / kopi panas. #PekanInspirasi #Pekan_Ma. Menelusuri Kota Makassar kamu akan mendapati berbagai macam kuliner khas yang lezat dan menggoda iman. Kuliner Makassar seperti sop konro, coto, sampai sop saudara memang bisa mengacaukan dietmu. Namun, selain makanan 'berat', Makassar juga mempunyai kudapan berupa kue-kue khas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kue Taripang (Makassar) / Gemblong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
