Anda sedang mencari inspirasi resep kotokan tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan tahu tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan tahu tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan tahu tempe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kotok an ikan pe dan tahu. Tiba" pengen banget masak ini,, makanan yg selalu bikin nasi cepet habis 😂 Mama Galz. Cari produk Makanan Asin lainnya di Tokopedia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotokan tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan tahu tempe menggunakan 22 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan tahu tempe:
- Siapkan 1 tahu putih belah serong jadi 2
- Ambil 1/2 papan tempe, potong2
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil 2 buah cabe hijau besar iris serong
- Gunakan 6-7 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sachet kecil santan
- Ambil 400-500 cc air
- Siapkan 2 sdm minyak
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 1 kemiri
- Sediakan 1-2 cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 /4 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt kunyit
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning. Tempe dan tahu direbus, lalu masukan tumisan bumbu tadi kedalamnya beserta daun salam. Terakhir masukan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih. Tahu dan tempe merupakan makanan yang cukup mudah ditemui di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Kotokan tahu tempe:
- Goreng tahu dan tempe setengah matang.
- Tumis bumbu halus dengan minyak.
- Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, cabe ijo dan cabe rawit.
- Masukan tahu dan tempe.
- Tambahkan santan dan air
- Beri bumbu gula, gula merah, garam dan merica.
- Masak sampai matang, koreksi rasa.
- Siap disajikan.
Bahkan tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Indonesia. Untuk membuat resep masakan tahu pun sangat mudah dilakukan. Waktu yang dibutuhhkan pun tak banyak. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam. Terakhir masukkan santan kental, sambil terus diaduk-aduk sampai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan tahu tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
