Lagi mencari ide resep batagor kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor kuah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor kuah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan batagor kuah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Batagor yang satu ini juga 'menyalahi' ciri pada umumnya. Batagor tetap digoreng namun disajikan bersama kuah kaldu, bukan saus kacang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah batagor kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor kuah memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Batagor kuah:
- Gunakan Bahan Isi
- Ambil 250 gr dada ayam
- Gunakan 225 gr tepung tapioka
- Ambil 150 gr tepung terigu
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng (haluskan)
- Gunakan 5 siung bawang merah goreng (haluskan)
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan Seledri
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Tahu putih
- Siapkan Tahu kulit
- Gunakan Siomay kering
- Gunakan Kulit pangsit
- Gunakan Bahan kuah
- Ambil 2-3 liter air
- Ambil Secukupnya tulang ayam
- Ambil 250 gr ceker ayam
- Gunakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Siapkan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan Secukupnya seledri (potong)
- Siapkan Secukupnya daun bawang (potong)
- Ambil Secukupnya daun jeruk
- Siapkan Secukupnya jeruk limau
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu ayam dan lada bubuk
Jika biasanya batagor disajikan dengan saus kacang, ternyata batagor juga enak jika disajikan dengan kuah kaldu layaknya bakso. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings. Batagor Kuah k.y.l, Kuah merah merona, pedas gurih yang pas menghasilkan cita rasa yang khas, sekali slurpp, hmm yummy dan tasty langsung terasa di lidah. Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. "Among the first seller of Batagor in Bandung; manages to create a hype, and making it "At Riri's, Siomay and Batagor are fried until they get a brownish color, and they are drier and more crunchy.
Cara menyiapkan Batagor kuah:
- Haluskan dada ayam menggunakan chopper. Kalau tidak ada bisa dengan blender atau cincang daging ayam kecil-kecil.
- Masukkan ayam yang sudah dihaluskan ke dalam wadah, lalu campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, telur, potongan seledri dan tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu ayam secukupnya. Aduk sampai adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam tahu kulit. Setelah itu masukkan adonan lagi ke kulit pangsit. Lipat kulit pangsit yang sudah diisi adonan.
- Siapkan panci kukusan yang sudah diisi air. Lalu masukkan tahu putih, tahu kulit dan kulit pangsit yang sudah diisi adonan. Tunggu sampai matang sekitar 20 menit.
- Agar lebih bervariasi, selain dikukus, kita juga bisa menggoreng kulit pangsit yang sudah terisi tadi sampai kecoklatan.
- Cara membuat kuah: Rebus air sampai mendidih. Setelah itu masukkan semua bahan kuah, kecuali jeruk limau. Tes rasa, kalau sekiranya sudah pas matikan kompor.
- Tata semua bahan batagor yang sudah jadi ke dalam mangkok. Siram dengan kuah batagor, masukkan potongan seledri. Beri perasan jeruk nipis agar kuahnya lebih segar. Setelah itu bisa tambahkan dengan saus, sambal dan kecap. Batagor siap disajikan.
Kuah: Rebus tulang ayam, air, bawang putih, dan jahe hingga terbentuk kaldu ayam. Resep batagor (bakso tahu goreng) kuah dan kering jajanan kuliner khas bandung. Salah satu aneka jajanan kuliner yang sangat populer di kota Bandung adalah Batagor. Batagor Kingsley Bandung - Harga Menu Makanan Minuman Frozen Tahan Berapa Lama Alamat Peta Lokasi Rute Jalan Buka Jam Berapa Online Telepon. From Review: Batagor Riri of Batagor Riri.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan batagor kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
