Sedang mencari inspirasi resep kotok'an tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotok'an tahu tempe yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kotok'an tahu tempe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Kotok tempe tahu dan daun singkong. tempe, tahu, Daun singkong, Lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, gula, gula merah Bahan : Tahu Tempe Telur & Cecek (Variasi) Kecambah ale Cabai hijau Cabai rawit Cabai merah Bawang merah Bawang putih Lengkuas Kunyit Ketumbar Kemiri Penyedap rasa (opsional:totole/kaldu jamur) Garam. Bahan: - Tahu Putih - Tempe - Kaldu Ayam/Udang - Santan Kelapa (instant) - Cabe Merah - Cabe Rawit - Petai - Laos - Daun Salam - Bawang Putih - Bawang Merah. Tempe dan tahu direbus, lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu tadi ,beserta daun salam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kotok'an tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotok'an tahu tempe memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kotok'an tahu tempe:
- Ambil Bahan
- Siapkan Tempe
- Gunakan Tahu
- Siapkan Cabe rawit, biarkan utuh
- Siapkan Cabe ijo yg gede + ale,iris serong
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Lengkuas
- Gunakan Santan
- Sediakan Gula
- Siapkan Garam
- Ambil Minyak goreng u/ menumis
- Siapkan 💐Bumbu halus
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Siapkan 5 btr bawang putih
- Gunakan 5 btr kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten (optional)
- Ambil Kunyit, kencur, daunjeruk
Tahu dan tempe merupakan makanan yang cukup mudah ditemui di Indonesia. Bahkan tahu dan tempe telah menjadi makanan yang sangat merakyat dan dikenal hampir semua masyarakat Indonesia. Untuk membuat resep masakan tahu pun sangat mudah dilakukan. Waktu yang dibutuhhkan pun tak banyak.
Cara menyiapkan Kotok'an tahu tempe:
- Potong tahu & tempe
- Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, lengkuas, tumis sampe Wangi. Tambahkan air, gula, garam, cabe ijo, cabe rawit. masak sampai mendidih, tambahkan santan. Masak sampai meresap. Angkat.
- Siap dihidangkan.
- Taburi bawang merah goreng biar lebih Wangi
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Kotok'an ikan tongkol dan tahu sederhana.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotok'an tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
