Sedang mencari inspirasi resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Khothokan Iwak Pe / Ikan Pari Asap. Karena bahannya gak ada, Dan musti nitip dulu kalo mau masak nih menu 🤠Untung ada ponakan datang dan di beliin tuh ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Ambil 250 gram ikan pari asap, potong kotak
- Ambil 1/2 papan tempe, potong kotak
- Sediakan 1/2 kotak besar tahu, potong kotak dan goreng setengah matang
- Sediakan 1 lonjor pete (skip)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sachet santan instan (saya pake 600 ml santan sedang)
- Siapkan 4 buah tomat hijau, potong-potong
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong-potong
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah utuh
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 2 buah cabe keriting, iris serong
- Siapkan 2 batang daun bawang, potong 4cm
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 1/2 sdt garam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabai merah besar (saya pakai cabe keriting)
- Siapkan 10 buah cabai rawit (saya pakai 2 buah)
- Gunakan 4 biji kemiri
Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Siapkan bahan-bahan.
- Bumbu halus. Uleg bumbu sampai halus.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, tomat merah, tomat hijau, daun bawang, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan kalis (boleh ditambahkan minyak goreng jika diperlukan).
- Masukkan tempe, tahu dan ikan pari asap. Aduk rata. Masukkan 300 ml santan. Aduk kembali. Kemudian tambahkan sisa santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk-aduk hingga mendidih (jangan sampai santan pecah ya…). Matikan api
- Siap dan sajikan.
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. makan ikan pe atau ikan pari asap berbahaya gak buat ibu hamil.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
