Anda sedang mencari inspirasi resep kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan iwak pe (ikan pari asap), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan iwak pe (ikan pari asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Khothokan Iwak Pe / Ikan Pari Asap. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) menggunakan 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol uk. besar, saya 1 bks ikan pari asap
- Sediakan 1/2 papan tempe, saya potong2 segitiga lalu panggang
- Sediakan 1/2 kotak besar tahu potong2, tambahan saya
- Ambil 1 lonjor pete, saya skip
- Ambil sejempol laos, geprek
- Siapkan 2 sachet santan instan, saya 1 bks
- Sediakan 4 buah tomat hijau uk. sedang, saya 2 buah tomat merah potong2
- Gunakan 1 lbr daun jeruk, tambahan saya
- Siapkan 8 biji cabai rawit merah, tambahan saya
- Sediakan 2 batang daun bawang potong2, tambahan saya
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 2 1/2 garam
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Ambil secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 btr bamer
- Gunakan 8 siung baput
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah
- Gunakan 4 biji kemiri
- Siapkan 2 buah tomat merah, saya skip
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.
Cara membuat Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap):
- Potong2 ikan lalu panggang sebentar. Tempe juga dipanggang hingga ada gosong2nya sedikit. Sisihkan
- Tumis bumbu halus laos daun jeruk hingga harum. Tambahkan air. Masukkan tempe. Masak sebentar.
- Kemudian masukkan ikan tahu putih cabai rawit santan garam gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan bumbu meresap dan matang. Sebelum di angkat, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, matikan kompor. Siap dihidangkan.
Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kotokan iwak pe (ikan pari asap) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
