Anda sedang mencari inspirasi resep saus bolognese yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal saus bolognese yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari saus bolognese, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan saus bolognese enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
In a large dutch oven over medium-high heat, heat oil. Stir in beef and garlic, breaking up meat with back of a spoon. An excellent chunky pasta sauce with beef, pork, lots of vegetables and tons of flavor.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah saus bolognese yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Saus Bolognese menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Saus Bolognese:
- Ambil 500 gram Daging Sapi Cincang
- Siapkan 150 gram Wortel Cincang
- Gunakan 150 gram Bawang Bombay Cincang
- Siapkan 20 gram Batang Seledri Iris
- Gunakan 1 buah Paprika Merah (Opsional)
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 sdm Italian Mixed Herbs
- Ambil 2 sdm Tomato Puree (lebih banyak lebih asam)
- Siapkan 1.5 Kg Tomato Concasse (bisa diganti saos Tomat)
- Siapkan 2 gelas Air
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Merica
- Gunakan Secukupnya Bumbu Penyedap
But, what you do need to make, though, is a lot of patience for the Bolognese sauce to reach its perfect taste and authentic creamy, thick texture. Bolognese is known in Italy as ragù alla bolognese, and gets its name because it originated in Bologna, Italy. Bolognese is a meat-based sauce which includes a sofrito of onion, celery and carrots along with fresh tomato purée, white wine, chicken broth and either milk or heavy cream. It is, without a doubt, one of the most representative sauces of Italian cuisine, with a delicious and strong flavor, known as ragù alla bolognese which means "renew the taste" or "stimulate the flavor".
Cara membuat Saus Bolognese:
- Siapkan semua bahan. Kupas dan cincang bahan yang perlu dicincang, lalu pisahkan sesuai kategorinya
- Panaskan wajan, masukkan minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan, jangan sampai gosong.
- Masukkan daging cincang, tumis hingga kering dan berwarna kecoklatan. Tekan tekan daging cincang, jangan sampai ada yang menggumpal
- Setelah daging cincang matang kecoklatan, masukkan italian mixed herbs, bawang bombay, wortel, seledri, dan paprika. Aduk hingga benar benar merata. Aduk aduk terus agar tak ada bagian yang gosong hingga sayuran tadi layu, lalu masukkan tomato puree aduk lagi hingga rata.
- Setelah beberapa saat, masukkan tomato concasse, beri garam dan merica secukupnya, tes rasa. Bila dirasa sudah pas, lalu tambahkan air. Setelah mendidih, kecilkan api. Biarkan hingga air menyurut, sesekali diaduk agar tak gosong. Saos Bolognese siap untuk dihidangkan.
Bolognese is a kind of ragù (the Italian word for meat sauce), original from Bologna, Italy. It's very different from your usual American meat sauce, often a tomato-based sauce simmered with ground beef. Bolognese is much thicker, creamier (milk is one of the ingredients) and with just a touch of tomato. Heat olive oil and butter in a large pan over medium heat. Add onion, carrot, celery, and pancetta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat saus bolognese yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
