Anda sedang mencari inspirasi resep kotokan iwak p /mangut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan iwak p /mangut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan iwak p /mangut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kotokan iwak p /mangut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kotokan iwak p /mangut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kotokan iwak p /mangut menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kotokan iwak p /mangut:
- Ambil 500 gr ikan asap pari
- Sediakan 4 bh tahu
- Ambil 2 bks tempe
- Siapkan 3 bks santan instan (me kara)
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 12 bh bawang merah
- Ambil 6 bh bawang putih
- Ambil 6 bh kemiri
- Gunakan 2 ruas (5 cm) kunyit
- Gunakan 2 ruas (3 cm) kencur
- Siapkan 1 ruas (5 cm) jahe
- Ambil 1 sdm merica
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Ambil 6 bh cabe rawit merah
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Langkah-langkah menyiapkan Kotokan iwak p /mangut:
- Potong2 tempe dan tahu.goreng tahunya setengah mateng.angkat sisihkan.potong2 ikan parinya
- Haluskan bahan bumbunya.tumis sampe bnr2 harum.tambahkan santan.masukkan tempe yg sdh di potong2 dan tahu yg sdh di goreng.tambahkan gula.garam dan kaldu bubuk.test rasa.
- Terakhir masukkan ikan pari yg sdh di potong2.ikan pari jgn di rebus kelamaan dlm kuah.krn ikan pari akan hancur.
- Unt temen kuahnya yg gurih2 pedes sy buat peyek udang sbg pendampingnya..bnran maknyus bgt
Lihat juga resep Kotokan Pe enak lainnya. Haha Tinggal di sragen jd kangen mangut. Eh kok dikasih oleh oleh iwak pe dri kudus. Makasih mbak endang resep bakal dieksekusi.eh ditambah irisan terong enak juga lho mbak. Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan p.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kotokan iwak p /mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
