Lagi mencari ide resep kue barongko talang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue barongko talang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebagai perantauan saya suka kangen makanan khas daerah saya makassar. Salah satunya kue khas bugis makassar kue Barongko yang biasanya dikukus pake daun. Kl di Jakarta agak susah dapat daun, jd bikin di talang aja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue barongko talang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue barongko talang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue barongko talang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Barongko Talang memakai 4 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kue Barongko Talang:
- Sediakan 1 sisir pisang kepok
- Gunakan 250 ml santan
- Gunakan 5 biji telur
- Sediakan 200 gram gula pasir
Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil. resep kue barongko talang,resep kue barongko gula merah,resep barongko nangka,resep kue barongko khas bugis,resep barongko asli,resep barongko ncc,resep kue barongko enak,resep kue barongko pisang. Lihat juga resep Kue talang kanci, Kue Barongko Talang enak lainnya! Kue barongko merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia, tepatnya dari daerah Bugis Makasar. Kue yang satu ini diyakini memiliki rasa yang begitu manis, enak dan teksturnya begitu lembut.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Barongko Talang:
- Kupas pisang buang tengahnya yang berbiji2 hitam karena akan mengurangi cantiknya tampilan kue
- Blender pisang dan santan lalu sisihkan
- Blender telur dan gula. Pake blender belas blender pisang ama santan aja gk usah dibersihkan.
- Campurkan adonan telur ke adonan pisang aduk rata.
- Masukkan dalam cetakan lalu kukus dengan api kecil kurang lebih 1 jam. Jika udah matang angkat
- Jadi deh kue barongko talangnya. Engga pake daun juga bisa. Paling nikmat dinikmati dalam keadaan dingin :)
Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus. Saya sudah beberapa kali mencoba membuat barongko versi ibu mertua ini. Biasanya, kalau lagi gak punya daun pisang, saya bikinnya barongko talang. Resep dan caranya sama, hanya saja dikukusnya di talang atau wadah tupperware. Penggunaan santannya agak dikurangi, supaya adonan jadi lebih padat dan bisa dipotong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue barongko talang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
