Sedang mencari inspirasi resep kotokan pe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pe yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kotokan pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kotokan pe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kotokan Pe menggunakan 12 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kotokan Pe:
- Ambil 5 bh bawang merah tanggung
- Sediakan 3 bh bawang putih tanggung
- Gunakan 4 bh kemiri
- Ambil Sejempol laos
- Siapkan 3 bh daun salam
- Gunakan 2 bh lombok merah besar
- Gunakan 3 bh lombok besar ijo
- Sediakan Secukupnya ale
- Siapkan 2 gelas santan kental
- Sediakan Secukupnya santan cair
- Ambil Secukupnya tempe n tahu (dgoreng setengah mateng)
- Gunakan Ikan Pe secukupnya (digoreng stengah mateng)
Lihat juga resep Kotokan ikan pe dan tahu enak lainnya. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Kotokan, kuliner asal Jawa Tengah ini selalu bikin rindu.
Cara menyiapkan Kotokan Pe:
- Bikin santen, lalu pisahkan cair n kental.
- Bawang merah, bawang putih, kemiri, garem diulek semua lalu digongso
- Lalu Bumbu halus dmasukkan k dalam santan cair
- Masukkan ke dalam santen semua cair semua : tahu, tempe sampe mendidih, kecilkan api, lalu masukkan Santan Kental, aduk pelan sampe mendidih, masukkan Ikan Pe.
- Koreksi rasa, tambahkan totole.
Kuah santannya yang gurih meresap banget ke dalam daging ikan yang lembut. Biasanya, kotokan menggunakan ikan pe atau tongkol sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan ikan lain, seperti salmon misalnya. Perbedaan mangut pe dengan kothok pe. Hanya ada perbedaan sedikit dari bumbunya, jika mangut memakai kencur, sementara kothok tidak memakai kencur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kotokan Pe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
