Lagi mencari inspirasi resep kotokan pe yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan pe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Kotokan Pe enak lainnya. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kotokan pe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kotokan pe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotokan pe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kotokan pe menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kotokan pe:
- Sediakan 1 potong ikan pe
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 2 cabai hijau
- Ambil 4 cabai merah keriting
- Siapkan 5 cabai rawit
- Sediakan 1 ruas laos
- Gunakan Tahu
- Siapkan Tempe
- Siapkan 2 buah tomat
- Gunakan 1 santan kara
- Gunakan 1 sdt garam
Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur. Cari produk Ikan lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan.
Cara menyiapkan Kotokan pe:
- Rajang kasar bawang merah,putih, cabai hijau, cabai rawit, cabai merah keriting. Laos di geprek saja. Potong dadu tomat.
- Untuk tahu dan tempe juga di potong dadu.
- Pertama tumis hingga harum semua bahan pertama. Kemudian tambahkan air.
- Setelah mendidih masukan ikan pe yg sudah di cuci dan di potong, tahu tempe juga di masukan.
- Tunggu beberapa menit kemudian masukan tomat dan santan, jangan lupa beri garam sesuai selera.
- Tunggu agak lama supaya bumbu benar2 meresap. Dan hidangkan
Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Kotokan, kuliner asal Jawa Tengah ini selalu bikin rindu. Kuah santannya yang gurih meresap banget ke dalam daging ikan yang lembut. Biasanya, kotokan menggunakan ikan pe atau tongkol sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa mengkreasikannya dengan ikan lain, seperti salmon misalnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotokan pe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
