Anda sedang mencari inspirasi resep lontong kari daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kari daging sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kari daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong kari daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara Membuat Lontong Kari Daging Sapi Enak Sedap kali ini kami akan menghadirkan kepada anda semua sebagai pembaca artikel yang telah kami posting ini yaitu. Resep ini lontong kari sapi khas Bandung yang paling enak katanya lontong kari daging Kebon Karet, lontong kari Cicendo - Bandung, jika lontong kari sapi khas Padang rasanya lebih pedas, versi lain ada lontong kari sapi khas Medan, NCC, dll. Kari daging sapi ala Lontong Kari Bandung.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong kari daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Kari Daging Sapi menggunakan 36 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Kari Daging Sapi:
- Siapkan Bahan Lontong
- Siapkan 3 gelas beras
- Siapkan 9 gelas air
- Siapkan Bahan Kari Daging Sapi
- Sediakan 500 gr Daging Sapi
- Siapkan 250 ml santan encer (dr kelapa parut yg dipakai santan kental)
- Sediakan 100 gr Sandung Lamur
- Sediakan 500 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa yg diparut
- Sediakan 3 btg Serai
- Gunakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 7 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 2 ruas Lengkuas Iris
- Siapkan 1 bh Kayu Manis
- Sediakan 6 bh Cengkeh
- Siapkan 4 btr Kapulaga
- Sediakan 1 bks Royco Ayam
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Merah
- Sediakan Secukupnya Air
- Gunakan bumbu halus
- Sediakan 6 btr Bawang Merah
- Sediakan 7 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 bh Cabe Merah Besar
- Siapkan 2 bh Cabe Merah Keriting
- Gunakan 4 btr Kemiri Sangrai
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Ambil 4 cm Kunyit
- Ambil 1 sdt Ketumbar (Sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt Jinten (Sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 5 sdm Minyak Goreng
- Sediakan bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya Emping
- Gunakan Secukupnya Kacang Kedelai Goreng (Saya Skip)
- Gunakan Secukupnya Bubuk Cabe Kering
- Siapkan Secukupnya Cabe Bubuk
Resep Lontong Isi Kari Daging ini juga bisa untuk bekal anak ke sekolah. Daging sapi memang sedap dan banyak menggugah selera makan orang. Selain itu, daging merupakan salah satu makanan bergizi yang penting untuk Bubuk untuk pelunak daging bisa dibeli ditoko, dan caranya hanya ditaburkan di irisan daging sapi yang liat. Beragam sajian daging kambing yang mengugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kari Daging Sapi:
- Siapkan 3 gelas beras, cuci bersih, tambahkan 9 gelas air, lalu masak di magicom (ini takaran untuk 3 resep yaa, perbandingan aslinya untuk beras dan air hanya 1:3)
- Setelah matang, tuangkan ke dalam pyrex/tupperware lalu tekan-tekan hingga padat menggunakan centong yang sudah dibungkus plastik. Masukkan kedalam kulkas hingga terasa mengeras kemudian keluarkan dan potong dadu.
- Rebus Daging, buang busa kotorannya. Setelah matang, angkat dan potong dadu.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus (Untuk Ketumbar dan Jinten sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan cara diulek, baru campurkan dengan bumbu lain untuk di blender)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
- Tambahkan air dan sedikit air kaldu, masukkan daging lalu aduk.
- Masukkan air santan encer (pakai kelapa parut yang sebelumnya digunakan membuat santan kental), aduk kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap, koreksi rasa.
- Setelah rasa dianggap pas, masukkan santan kental, aduk, masak sebentar hingga mendidih, matikan api.
- Goreng Emping dengan minyak panas, angkat lalu tiriskan.
- Hidangkan Kari Daging Sapi dengan lontong, dan emping. Untuk sambalnya saya menggunakan cabe bubuk, jika tidak ada bisa menggunakan cabe rawit yang diiris / dihaluskan.
Lontong kari khas Bandung merupakan makanan favorit warga Bandung dan bisa ditemui di berbagai sudut kota tersebut. Lontong kari umumnya memakai daging sapi atau ayam. Kuah karinya yang kental dengan campuran berbagai bumbu tradisional serta emping, telur rebus, dan perasan jeruk. Daging sapi adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lontong Kari Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!