Lagi mencari inspirasi resep kotok'an ala rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kotok'an ala rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Di manapun, jalan untuk mencapai kesucian hati adalah melalui kerendahan hati. See more ideas about Food, Ethnic recipes, Wedding buffet food.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok'an ala rumahan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kotok'an ala rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kotok'an ala rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotok'an ala rumahan memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kotok'an ala rumahan:
- Ambil 50 gr tempe potong dadu
- Sediakan 50 gr tahu potong dadu
- Ambil 50 gr terong ungu potong dadu
- Ambil 25 gr kacang panjang (potong)
- Ambil 25 gr taoge ale
- Ambil 150 gr parutan kelapa
- Ambil 25 gr teri putih
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawah merah
- Siapkan 3 buah cabai hijau
- Sediakan 8 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 3 buah tomat hijau (sayur) uk sedang
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Gunakan 25 gr petai cina (lamtoro)
- Ambil 1/4 sdm garam
- Sediakan 1/4 sdm gula
- Siapkan 1/4 sdm merica
- Sediakan 100 ltr air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
Cara menyiapkan Kotok'an ala rumahan:
- Iris tipis bawang merah, bawang putih, daun bawang, cabai rawit, cabai hijau, tomat hijau, lengkuas dan daun jeruk
- Panaskan minyak goreng untuk menumis kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau dan cabai rawit setelah harum dan sedikit layu tambahkan teri putih aduk sebentar kemudian masukkan potongan tahu dan tempe.
- Selanjutnya masukkan potongan terong, kacang panjang, taoge ale, lamtoro, irisan daun bawang, daun jeruk dan tomat aduk hingga tercampur rata berikutnya masukkan air aduk sebentar lalu tambahkan parutan kelapa aduk kembali.
- Beri bumbu diantaranya: garam, gula, dan merica lalu masak kembali hingga matang dan tercampur rata jik sudah matang angkat dan sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kotok'an ala rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
