Lagi mencari inspirasi resep roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong Nugrahayu Dewanti Padang. Resep Roti Sisir Butter Susu Metode Water Roux Or TangZhong Tnp Ulen. Roti Sisir Butter Tanpa Ulen Dengan Metode Water Roux Or TangZhong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tanpa ulen3 metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti tanpa ulen3 metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti tanpa ulen3 metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong memakai 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
- Siapkan Bahan Tangzhong :
- Gunakan 2 sdm tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 3 sdm air
- Ambil 3 sdm susu cair
- Gunakan Bahan dough :
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Siapkan 4 gr Ragi instant
- Sediakan 4 gr Garam
- Siapkan 1 butir telur utuh
- Siapkan 150 ml susu cair
- Gunakan 50 gr mentega/margarin
- Sediakan Bahan isian :
- Siapkan balok Keju
- Sediakan Coklat balok, potong kecil2
- Sediakan Lain-lain :
- Siapkan Susu cair secukupnya untuk olesan
- Gunakan Biji wijen putih untuk taburan (optional)
Roti tawar ini juga bisa dinikmati bagi yang vegetarian.cara menguleninyapun gak susah,adonan memang agak lembek.roti ini super empuk,saya lupa simpan sepotong untuk mengetahui berapa lama empuknya bertahan,keburu dihabiskan pasukan di. Untuk roti landak, bisa lihat cara membuatnya di raisin hedgehog bread ya yang saya buat dnegan metode water roux (tangzhong), roti caterpillar saya beri sedikit gambar yang sekiranya bisa memberi gambaran di sini. Untuk roti bulat biasa saja tinggal pipihkan bulatan roti lalu isi dan tutup lagi lalu bulatkan. Nah misalnya sudah mempunyai resep roti andalan tanpa menggunakan tangzhong maka coba deh modifikasi resep tersebut dengan tangzhong, dijamin tidak akan menyesal.
Cara membuat Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
- Siapkan bahan. Buat adonan Tangzhong. Masukkan tepung terigu, air dan susu cair ke wadah/panci kecil tangkai. Aduk sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan dengan api kecil sampai agak kental saperti lem. Matikan api
- Masukkan mentega, aduk rata. Lalu masukkan telur utuh, aduk rata lagi
- Lalu masukkan susu cair. Aduk sampai merata.
- Siapkan bahan kering, tepung terigu, ragi instant, dan garam, masukkan dalam satu wadah. Aduk asal rata. Lalu masukkan adonan Tangzhong. Aduk rata dengan sendok kayu. Adonan agak lengket.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali, lalu kempiskan adonan, aduk2 sampai adonan agak halus, diamkan lagi selama 30 menit. Ulangi proses ini sekali lagi.
- Setelah fermentasi ke 3 lalu potong2 adonan, timbang masing2 60-70 gr, bulat2kan lalu diamkan lagi 15 menit
- Ambil tiap bulatan, pipihkan, masukkan bahan isian, rapatkan dan bulatkan/bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair lalu taburi biji wijen. Panggang dengan suhu tinggi selama kira2 20 menit. Angkat. Segera oleskan dengan mentega.
- Sajikan.
Roti dengan Tangzhong Dan tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti ya. temperatur oven, tingkat kekalisan adonan serta kecukupan waktu fermentasi. Kalau dilihat bentuknya ini sih maunya caterpillar bread, tetapi apa daya, setelah jadi baru sadar kalau salah di proses memotong adonan rotinya, ha ha ha.jadinya roti asin sosis saja deh. Masih tetap ya dengan resep roti andalan saya.apalagi kalau bukan resep roti tanpa ulen ala sangjin ko.he he he.sungguh terbantu deh jika ingin buat roti tanpa susah payah. Besar untuk mengetahui bahwa kita bisa membuat roti ini tanpa metode TZ! Saya sudah mencoba resep Angie segera & mungkin lain Hokkaido Milk Bread! : p.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
