Anda sedang mencari ide resep roti sobek menul menul dengan metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek menul menul dengan metode tangzhong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Roti sobek dg metode thangzong akan menghasilkan roti yg sgt soft,lembab, dan sgt enak. Untuk menghasilkan roti manis yang empuk lembut bahkan setelah beberapa hari dapat diperoleh dengan metode Tangzhong. Aduk Bahan A hingga rata dan tidak ada gumpalan dalam panci kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek menul menul dengan metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek menul menul dengan metode tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek menul menul dengan metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong:
- Sediakan Bahan pasta tangzhong:
- Sediakan 20 g tepung terigu
- Gunakan 100 g susu uht
- Sediakan Bahan dough:
- Sediakan 290 g tepung protein tinggi
- Sediakan 50 g Susu bubuk
- Ambil 30 g gulahalus
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 5 g ragi instan
- Ambil 1 kuning telur
- Gunakan 130 ml susu fullcream
- Siapkan 25 g Butter
- Gunakan Pasta tangzhong
- Gunakan Isian roti: saya stok tinggal coklat sama keju hihi
- Gunakan Olesan sebelum panggang:susu cair
- Ambil Olesan setelah matang butter
Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Saat ini jenis roti sobek sudah banyak dijual di berbagai swalayan maupun toko-toko dengan berbagai kemasan yang sangat menarik.
Langkah-langkah menyiapkan ROTI SOBEK MENUL MENUL dengan metode tangzhong:
- Masak dengan api keciiiiil pasta tangzhong sambil diaduk. Setelah menjadi pasta sisihkan biarkan suhu ruang.
- Siapkan wadah. masukan terigu,susu bubuk,ragi instan,gula halus aduk rata..stelah itu masukan telur dikocok dahulu aduk sampai rata.
- Selanjutnya masukan pasta tangzhong aduk lagi..kemudian masukan susu fullcream secara bertahab sambil mengukur kelembapan si adonan sekiranya sudah sukup susu tidak perlu tambahkan.mixer sammpai setengah kalis masukan garam dan butter dan mixer kembali sampai kalis..ini tekstur lebih lembek jadi butuh perhatian kusus heehe
- Setelah kalis pindahkan diwadah bersih tutup dengan kain bersih dan istirahatkan ini saya pake kira2,tergantung suhu rumah kalo pas panas yaaa dikira sudah ngembang sudah kira2 20-30 aja.
- Selanjutnya kempiskan adonat lalu bulat2kan sampai adonan habis.tutup kembali pake lap biarkan 15 menit bersembunyi hihi
- Setelah 15 menit berlalu ambil 1bulatan adonan isi dengan coklat sesuai selera lakukan kembali kebulatan selanjutnya sampai habis.sambil ditata diloyang yang sudah diolesi butter/margarin dan dialasi kertas roti.dan biarkan 15 menit..
- Panaskan oven sampai 170dc.. oles adonan dengan susu cair dan siap dioven selama kurang lebih 20 menit api atas bawah dirak tengah.setelah matang dan agak coklat angkat olesi roti dengan menggunakan butter biar tambah cantik….daaannn si menul siap dihidangkan..kalo saya setelah matang saya dinginkan dulu. selamat mencobaaaa
Resep roti metode tangzhong tekstur roti seperti kapas, empuk dan lembut Tanpa mixer. Coklatnya meleleh lumer dimulut meskipun sudah dingin. Bahan untuk membuat roti metode tangzhong empuk dan lembut. Roti manis menul atau biasa disebut juga roti sobek adalah salah satu sajian yang bisa dihidangkan bersama dengan minuman hangat di saat santai Selain enak dan praktis dalam pembuatannya, roti sobek menul ini juga bergizi tinggi. Sangat cocok untuk dikonsumsi bagi seluruh anggota keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek menul menul dengan metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
