Sedang mencari ide resep pizza mini metode waterroux/tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pizza mini metode waterroux/tangzhong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough. For wateroux (tangzhong) , it's must be cool down completely before cut into pieces. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pizza mini metode waterroux/tangzhong, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pizza mini metode waterroux/tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pizza mini metode waterroux/tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pizza mini metode waterroux/tangzhong menggunakan 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pizza mini metode waterroux/tangzhong:
- Ambil Bahan waterroux :
- Sediakan 35 gr terigu cakra
- Gunakan 175 ml air
- Sediakan Bahan adonan :
- Gunakan 465 gr terigu cakra (500-35=465)
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Gunakan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 11 gr ragi instan
- Siapkan 4 kuning telur
- Gunakan 55 ml air/susu dingin (230-175=55)
- Sediakan 100 gr margarin
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan Olesan : saus bolognes
- Siapkan Topping:
- Gunakan Sosis
- Gunakan Bawang bombay,paprika
- Siapkan Mozarella, oregano
- Sediakan Mayonaise, saus
This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life.. This roux, after it has cooled down, is then mixed into the rest of the ingredients and knead together. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword The bread or rolls may rise higher, due to more water creating more internal steam (which makes bread rise in the oven — along with the carbon dioxide.
Langkah-langkah menyiapkan Pizza mini metode waterroux/tangzhong:
- Waterroux: campur terigu dan air aduk rata. Panaskan dgn api kecil aduk2 trs jangan sampai meletup2 cukup smp kental sj ditandai ketika diaduk dasar wadah terlihat adonan tdk lengket. Angkat pindahkan ke mangkok tutup dgn clingwrap tunggu dingin. Sisihkan. Sprti ini adonannya.
- Campur semua bahan beserta bahan waterroux kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis baru tambahkan margarin dan garam. Lanjutkan uleni smp kalis elastis. Diamkan smp mengembang 2x lipat sktr 45 mnt.
- Stlh mengembang kempiskan dan bagi2 adonan @50 gr jd sekitar 20 buah. Bulatkan kemudian pipihkan seukuran loyang pizza 12 cm. Tata di loyang tusuk2 tengah adonan dgn garpu seperlunya diamkan smp mengembang. Ni sisanya yg ditata di loyang persegi krn loyang pizza ga cukup.
- Beri saus bolognaise. Beri sosis, bawang bombay, paprika dan parutan mozarella dan mayonaise. Panggang smp matang.
- Empuk lho…
- Anak2 lahap sekali…alhamdulillah
- Dijual jg sdh layak….
Lihat juga resep Roti Kepang dg Metode Tangzhong enak lainnya. Tangzhong sourdough bread uses a water roux to make the dough. rotisobek #metodeautolisis #metoderangzhong Karena banyak sekali beredar macam macam metode pembuatan roti, jadi saya . rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. As I understand it, tangzhong in relation to bread making is an Asian technique in which a portion of the flour in the recipe is pre-cooked with water to make a roux, before being cooled and added to the rest of the ingredients. It is supposed to make the resulting bread. Impasto pizza con water roux o Tangzhong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pizza mini metode waterroux/tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
