Lagi mencari ide resep roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
#rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Roti tawar pandan tanpa oven, tanpa mixer, pengulenan ringan dengan metode autolysis lengkap. Roti Tawar merupakan roti yang berbahan dasar terigu tanpa menggunakan telur dengan sedikit gula dan bahan tambahan lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) menggunakan 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Gunakan 100 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 50 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 1 sdt ragi instant
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm margarin/mentega
- Siapkan 60-80 ml air
- Siapkan sedikit Garam
- Gunakan Tangzhong:
- Gunakan 50 ml air
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
Umumnya roti tawar ini dimakan dengan sebagai menu sarapan yang dipaukan dengan berbagai selai seperti selai kacang, cokelat strowberry dan banyak lainnya. Roti tawar lembut. tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, telur, susu full Selama ini saya mencari resep roti yang metodenya simpel saja, ga perlu pakai tangzhong/roux (walau Roti Tawar Lembut (Tanpa Ulen Tanpa Telur). Ada video lewat di timeline youtube.pas liat kok menarik. Roti Tanpa Telur, metode Water Roux.
Langkah-langkah membuat Roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong):
- Tangzhong: campur air dan tepung, aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerombol,masak di api kecil hingga adonan menjadi seperti lem,biarkan dingin
- Campur bahan kering,aduk dengan mikser spiral,buat lubang di tengah lalu masukkan tangzhong dan air.aduk hingga rata,masukkan margarine,aduk kembali hingga Kalis.aduk-aduk dengan spiral kira-kira 3 menit
- Tutup dengan serbet,diamkan hingga 1 jam
- Setelah 1 jam kempes kan adonan,ulen kembali sebentar hingga halus,beri meja dengan sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja,beri sedikit tepung terigu merata diatas adonan.giling adonan lalu gulung seukuran loyang (20×10).diamkan kembali 10 menit
- Panaskan oven suhu 170-180°C
- Setelah 10 menit masukkan adonan ke dalam oven.panggang selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang keluarkan dari oven,segera oles dengan margarin
- Kelihatan lembut kan
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Roti tawar juga sangat mudah ditemukan di tempat-tempat seperti warung, pasar, dan supermarket. Akan tetapi, anda juga bisa membuat roti tawar sendiri tanpa ribet.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tawar lembut tanpa telur (metode tangzhong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
