Anda sedang mencari ide resep donat mini dengan metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat mini dengan metode water roux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Water roux ini juga dikenal sebagai biang air yang digunakan dalam pembuatan roti ala Hokkaido bread.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat mini dengan metode water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat mini dengan metode water roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat mini dengan metode water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat mini dengan metode water roux memakai 7 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Donat mini dengan metode water roux:
- Ambil 100 gr terigu (10 sdm..1 sdm untk bahan water roux)
- Sediakan 2 sdt gula halus
- Ambil 1/2 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdt margarin/mentega
- Sediakan 1 sdt susu bubuk (blh skip)
- Gunakan 50 ml air untk bahan water roux
- Gunakan Sejumput garam
Video yang menjelaskan cara membuat bahan donat dengan metode tangzhong, sampai bahan siap untuk dimasak, jika ada pertanyaan silahkan tulis di komentar. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Bentuk dan toping boleh disesuaikan dengan selera ya Bun.
Langkah-langkah menyiapkan Donat mini dengan metode water roux:
- Kita buat bahan water roux nya ya dr 1sdm terigu dan 50ml air…kita panaskn di kompor smpai mengental saja jngn smpai mendidih/meletup… stlh kental kita angkat dan dinginkan
- Cmpurkn bahan kering terigu..ragi..gula halus dan susu..stlh adonan water roux dingin kita masukkan dbahan kering..uleni smpai trcmpur
- Masukkan margarin/mentega dan garam..uleni kmbali…adonan memang agk lngket ya tp teksturx sdh terasa lembut
- Kita tutup dan diamkn 1 jm.. stlh 1 jm kempiskn adonan untk mnghilangkn gelembung udara krn fermentasi..jngn lupa selalu taburi tngan dgn minyak goreng ato terigu biar tdk lngket
- Bentuk sesuai selera…diamkn kmbali 5 mnit dan goreng di api kecil… balik satu kali saja
- Angkat dan siap untk dberi toping… Q disini jd donat mini 6 biji 😁😁 krn baru coba saja…next buat di takaran yg lbih bnyk krn dgn metode ini donat bneran empuk tnp capek ulen
Dengan efisien tinggi perangkat pemanas, Bentuk donat secara otomatis, Self-control suhu Self-mengubah donat. Pemakaian donut kuantitas dapat satu atau dua buah dengan berbagai pemakaian metode. Dengan impor motor untuk menjaga bergetar minimum. Glazed donat atau donat dengan icing yang biasa dijual di toko donat di mall juga bisa dibuat sendiri di Donat Mini Empuk. Donat masih menjadi salah satu snack favorit yang tidak sulit dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat donat mini dengan metode water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
