Anda sedang mencari ide resep roti sobek empuk metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek empuk metode water roux yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep roti empuk dengan cara water roux/metode tangzhong. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek empuk metode water roux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek empuk metode water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti sobek empuk metode water roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti sobek empuk metode water roux memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti sobek empuk metode water roux:
- Ambil 250 gr tepung terigu pro tinggi
- Ambil 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Gunakan 1 sdm susu bubuk/fiber cream
- Gunakan 1/2 butir telur kocok lepas
- Gunakan 70 ml air
- Gunakan 1 sdm mentega
- Gunakan water roux
- Sediakan 2 sdm tepung terigu pro sedang
- Ambil 100 ml air
- Ambil Topping
- Ambil Cream cheese
- Ambil Coklat
Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Water roux : campur terigu dan air,aduk rata,masak dengan api kecil sampe meletup,angkat,sisihkan. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Cara membuat Roti sobek empuk metode water roux:
- Pertama tama buat adonan water roux dulu yuk..larutkan tepung terigu dan air, aduk rata lalu nyalakan api kecil aduk hingga menjadi bubur, sisihkan tunggu sampai dingin
- Diwadah lain siapkan 250gr tepung terigu pro tinggi, 50gr gula pasir, 1 sdm susu bubuk, 1 sdt ragi, adonan water roux, 1/2 butir telur (setengahnya lg bs dipakai utk olesan roti) dan 70 ml air (bs kurang atau lebih) jd masukin airnya dikit2 dlu yaa sambil d uleni kira2 sampai setengah kalis baru masukin mentega, uleni lg sampe kalis elastis, enaknya sih emg pake mixer, pake tangan pegel 😁
- Setelah kalis elastis proofing kurleb 1jm tutup dgn kain bersih
- Setelah 1jm proofing kempiskan adonan, uleni lg sebentar, bagi adonan kira2 40gr jd 12pcs, bentuk bulat setiap adonan lalu isi dgn topping, simpan d loyang yg sudah d alasi baking paper, lalu proofing lg 1jam
- Sambil menunggu proofing 15 menit terakhir panaskan oven suhu 180 derajat
- Setelah proofing 1jam olesi dgn telur, panggang selama kurleb 20mnt
- HAPPY BAKING 😊
Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Resep Roti Sobek Aneka Isi Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Menul Menul Asli Enak. Roti sobek warna-warni kini gampang dipesan di toko online. Tapi kalau mau bikin sendiri caranya tidak sulit. Teksturnya empuk mulur dengan isian sesuai selera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek empuk metode water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
