Sedang mencari inspirasi resep roti sobek kopi (metode waterroux) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek kopi (metode waterroux) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek kopi (metode waterroux), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sobek kopi (metode waterroux) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Roti sobek/roti kasur super lembut metode water roux.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek kopi (metode waterroux) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux) menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux):
- Sediakan Bahan I Waterroux
- Siapkan 15 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 75 gram air
- Siapkan Bahan II
- Sediakan 150 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 50 gram gula
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt ragi
- Gunakan 63 ml susu cair hangat kuku
- Siapkan 1 sdt pasta kopi
- Sediakan 20 gram telur
- Ambil 20 gram mentega
Di Video kali ini saya mau berbagi resep cara membuat roti sosis dengan menggunakan metode WATERROAX, hasilnya roti nya lebih lembut dan enak banget. Roti sobek coklat keju super lembut Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Roti Sobek Lembut adalah kesukaan banyak orang, termasuk saya dan keluarga.
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux):
- Campur bahan I di teflon aduk sampai berbentuk pudding (suhu 65 derajat) sisihkan, tunggu sampai suhu ruangan baru digunakan
- Campur tepung terigu, gula, ragi, garam, susu cair, pasta kopi, telur dan adonan waterroux, lalu terakhir tambahkan mentega, ulen sampai kalis elastis, bulatkan dan tunggu adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 1 jam
- Bagi menjadi 8 bagian lalu susun ke loyang, tunggu proofing kedua kali 30 menit, taburkan sedikit tepung diatasnya
- Panggang dengan suhu 180 derajat dengan waktu 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing”) sajikan
Dimakan sambil ngeteh pasti lebih mantep. Pakai kopi susu juga enak kok. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Lihat juga resep Roti sobek super lembut enak lainnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek kopi (metode waterroux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
