Anda sedang mencari ide resep roti lembut metode waterroux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti lembut metode waterroux yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti lembut metode waterroux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti lembut metode waterroux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti lembut metode waterroux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti lembut metode waterroux memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti lembut metode waterroux:
- Gunakan Waterroux:
- Sediakan 15 gr terigu
- Gunakan 70 ml air
- Sediakan Bahan adonan :
- Ambil 300 gr terigu
- Gunakan 20 gr gula pasir
- Siapkan 15 gr madu
- Siapkan 3 gr fermipan
- Ambil 30 ml minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt SP
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 100 ml air hangat
- Sediakan Topping, isian dan olesan:
- Gunakan Keju chedar dan quick melt parut
- Gunakan Saus tomat, sosis
- Siapkan Margarine
Cara Membuat Roti Sobek - Roti kasur yang lembut Untuk Pemula dan mudah tanpa mixer. Resep roti dengan teknik water roux atau tangzhong starter membuat roti empuk dan lembut. Bermula dari penasaran ingin mencoba membuat bakpau (Baozi) yang lembut dan berwarna putih bagaikan kertas, perjalanan saya menelusuri internet membuat saya. Bisa dibilang roti adalah salah satu makanan yang wajib ada di rumah.
Cara membuat Roti lembut metode waterroux:
- Buat waterroux. Timbang terigu. Tambahkan air. Panaskan diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental. Angkat, pindahkan ke mangkok, tutup, biarkan hingga dingin.
- Campur seluruh bahan adonan kecuali air. Masukan waterroux. Mixer spiral dengan speed rendah sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis, saya 10 menit. Air ngga perlu habis. Jika adonan sudah terbentuk, hentikan penambahan air. Bulatkan adonan, letakan di baskom.
- Tutup baskom, biarkan sekitar 1 jam, hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Saya di bagi 12 lalu di bulatkan. Diamkan sekitar 5 menit.
- 6 buah saya pipihkan, tambahkan topping saos marinara, beri parutan keju dan sosis. Yang 6 buah saya pipihkan, isi dg keju parut dan bentuk lonjong. Diamkan sekitar 15 menitan sambil preheat oven.
- Panggang sampai matang. Saya di 170C 18 menit. Yang isi keju pas keluar oven di oles margarine, biar mengkilap.
Apalagi roti tawar yang menjadi kesukaan anak-anak untuk sarapan dan camilan sore. Sebenarnya ada alat elektronik dipasaran yang khusus untuk membuat roti, mudah digunakan, hemat waktu. Sebenernya metode water roux itu apa sih? nah kalo itu kita bahas besok-besok aja ya mak, berhubung udah malem. Soalnya dari satu resep ini saya bikin versi pizza nya juga, InsyaAlloh nanti dibahas di sekuel postingan water roux style yang lain aja, otre? yang. Resep roti ala cakefever kali ini menggunakan tepung komachi membuat roti menjadi super lembut dan mengembang sempurna.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti lembut metode waterroux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
