Sedang mencari ide resep donat lembut metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat lembut metode water roux yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat lembut metode water roux, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat lembut metode water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat lembut metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Donat lembut metode water roux memakai 14 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat lembut metode water roux:
- Siapkan Bahan A:
- Sediakan 1 sdm munjung terigu cakra kembar
- Gunakan 125 ml air
- Sediakan Bahan B:
- Sediakan 180 gr terigu cakra kembar
- Gunakan 3 sdm susu bubuk
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm ragi instan
- Gunakan Bahan C:
- Ambil 1 butir kuning telur
- Gunakan secukupnya Air dingin
- Sediakan Bahan D:
- Sediakan 1 1/2 sdm margarin
- Siapkan 1/4 sdt garam
Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Tapi nanti setelah diuleni dengan tangan dan diberi taburan terigu, adonannya jadi lembut dan tidak terlalu basah lagi. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Bisa menggunakan teknik Tang Zhong (water roux/starter), ataupun metode secara tradisional.
Cara membuat Donat lembut metode water roux:
- Masukan kedalam panci kecil bahan A dan aduk sampai mengental dengan api kecil(sebentar saja) biarkan hingga dingin masukan kulkas 30 menit
- Campur bahan B sampai tercampur rata masukan bahan A dan bahan C lalau aduk sampai tercampur rata mengunakan tangan lalu campur bahan D uleni hingga kalis(kurang lebih 15 menit, jika masih lengket ditangan tambahkan terigu secukupnya)
- Tutup dengan serbet Diamkan 45 menit hingga mengembang lalu kempiskan dan bentuk bulat kecil dan tekan bagian tengahnya tutup dengan serbet diamkan 20 menit
- Goreng dengan api kecil dengan minyak agak banyak sampai setengah donat terendam, siram minyak panas pada bagian atas donat sampai memngembang sampai kuning kecoklatan pada bagian bawahnya lalu balik sekali saja sampai donat matang.angkat donat, tiriskan,lalu beri toping sesuai keinginan.donat siap dinikmati
Resep Donat super empuk + tips. Ceritanya banyak yang ketagihan sama donat buatanku 😍 lebih enak, lembut, dan empuk 😂 karna awal belajar udah ga keitung gagal berapa kali dari bentuk donat. Rasanya manis dengan tekstur lembut membuat donat disukai banyak orang. Apalagi kini topping-nya kian beragam atau bahan-bahan penggantinya lebih bervariasi. Kalau kamu bosan dengan donat yang sudah umum, yuk coba bikin varian uniknya dengan resep berikut ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan donat lembut metode water roux yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
