Roti dengan metode water roux
Roti dengan metode water roux

Lagi mencari ide resep roti dengan metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti dengan metode water roux yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti dengan metode water roux, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti dengan metode water roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux. Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Sisihkan dan dinginkan sampai mencapai suhu ruang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti dengan metode water roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti dengan metode water roux menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti dengan metode water roux:
  1. Gunakan water roux
  2. Siapkan 50 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  3. Ambil 250 gram Air
  4. Sediakan bahan roti
  5. Ambil 400 gram Tepung Terigu Protein Tinggi
  6. Sediakan 200 gram Tepung Terigu Protein Rendah
  7. Sediakan 100 gram Gula Pasir
  8. Ambil 2 sendok makan Susu Bubuk
  9. Sediakan 1 butir Telur Ayam
  10. Siapkan 1 butir Kuning Telur
  11. Ambil 10 gram Ragi
  12. Sediakan 200 gram water roux
  13. Sediakan 175 gram Air
  14. Siapkan 75 gram Margarin
  15. Siapkan 1 gram Garam
  16. Ambil 1/2 sendok teh Cokelat Pasta
  17. Gunakan bahan isi
  18. Siapkan secukupnya Meises (Chocolate Rice)
  19. Siapkan secukupnya Margarin
  20. Sediakan secukupnya Keju Cheddar

This recipe makes enough roux for two loaves. When the refrigerated roux starts turning gray it's time to. Water roux (Chinese: tangzhong, Japanese: yu-dane) (湯種) is a paste of flour cooked in water or milk which is used to improve the texture of bread, making it soft and fluffy. Roti yang dipanggang dengan microwave juga tidak akan terlalu mengembang sehingga teksturnya pun berubah.

Langkah-langkah membuat Roti dengan metode water roux:
  1. water roux: - dalam panci, campur air dan tepung terigu. aduk rata sampai halus. masak sampai kental dengan api sedang. jaga jangan sampai mendidih. sisihkan hingga dingin.
  2. roti: - campur semua bahan kering kecuali margarin dan garam. aduk rata. - - masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. uleni hingga kalis. air tidak perlu dipakai semua. bila kurang dapat ditambahkan sedikit demi sedikit.
  3. tambahkan margarin dan garam. uleni hingga elastis. - - ambil 1/3 adonan. beri cokelat pasta, aduk rata. - - kalau terlalu kering dapat dicipratkan sedikit air. uleni lagi. - - kalau terlalu lembek dapat ditambahkan sedikit tepung. uleni lagi.
  4. tutup dengan lap bersih. fermentasikan sampai mengembang 2x lipat.
  5. untuk roti berbentuk bunga, timbang masing2 adonan cokelat dan putih seberat 25 gram. - - untuk roti kasur timbang adonan seberat 40-50 gram
  6. isi roti dengan filling sesuai kesukaan. fermentasikan kembali selama 45 menit atau sampai mengembang lagi.
  7. panggang selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180-200 derajat tergantung panas oven
  8. untuk cara membentuk bunga, dilanjutkan di postingan berikut ya :)

Tekstur roti mungkin tidak rata karena Ketahuilah bahwa roti yang mengandung ragi paling bagus dipanggang dengan oven atau alat pembuat roti. Oleh karenanya, resep roti. roti water roux tanpa telur. Edisi lg tidak punya telor 🤣 masih dengan metode water roux Untuk bentuknya sesuai selera saja yaa, ini karena bosen dg bentuk bulat , jd dibentuk sesuka hati saja. Roux dibuat dengan cara memasak tepung dan lemak sampai bau mentah tepung memudar serta warnanya Saat dimasak, blond roux mengeluarkan aroma harum yang mirip dengan popcorn atau roti Water roux dibuat dengan cara memasak air, gula, mentega, dan tepung jadi satu, sehingga. Dengan banyaknya orang yang suka dengan roti tawar membuat banyak kalangan tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti dengan metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!