Sedang mencari inspirasi resep resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lapek Bugih merupakan salah satu penganan tradisional Minangkabau yang berjenis kue. Dilihat dari bentuknya, Lapek Bugih memiliki bentuk kerucut atau layaknya piramida dengan teksturnya yang lengket dan kenyal. Dengan isian tertentu didalamnya yang berasa manis, biasanya gula merah atau parutan kelapa manis yang kemudian dibalut oleh daun pisang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah resep lapek bugih/ lepat bugis kue tradisional khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sediakan Bahan kulit
- Siapkan 500 gram/ 1 bungkus tepung ketan
- Ambil 4 bungkus x @65ml santan Rose Brand
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan inti/ Unti
- Sediakan 350 gram/ 1 bh kelapa parut yang putihnya saja
- Gunakan 250 gram gula
- Ambil 1/2 garam
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil 100 gram kacang tanah
- Sediakan Bahan santan kental
- Gunakan 3 bungkus x @65 ml santan Rose Brand
- Ambil 50 ml air
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan Pembungkus
- Ambil Pucuk Daun pisang kepok
Namun tentu saja lain ladang lain belalang, lain lubuk lain ikan nya. Melihat bahan baku pembuatannya, lapek bugih ini terlihat mirip dengan kue bugis khas Betawi atau kue mendut yang banyak dibuat di Jawa Tengah. Tapi khusus untuk lapek bugih, ada sejarah dibaliknya. Konon ceritanya kue ini berasal dari tanah Bugis, Makassar.
Cara menyiapkan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau:
- Sangrai/ oseng kacang tanah, buang kulit airnya dan tumbu sedikit saja jangan terlalu hancur, sisihkan. Campur bahan Unti sambil diremas dan dimasak selama 7 menit pakai api sedang
- Setelah masak, aduk dengan kacang tanah. Dinginkan. Setelah dingin bulatkan.
- Buat kulit, campur santan, air dan garam
- Masukkan sedikit sedikit ke tepung, aduk hingga rata. Selama 10 menit (biar nanti lapeknya tidak keras)
- Campur bahan santal kental dan masak hingga mendidih
- Ambil 1 lembar daun pisang dibuat oval atau bulat. Olesi dengan minyak goreng ke semua sisi (biar nanti lapeknya tidak lengket) letakkan adonan kulit, pipihkan dan letakkan untinya, bulatkan dan siram dengan santan kental 1 sdm
- Lipat seperti gambar
- Masukkan lagi 1 sdm santan kental dan lipat.
- Kukus selama 30 menit pakai api sedang.
- Seperti ini didalamnya, dan untuk mempercantik Lapek Bugih, olesi sisa santan kental
- Sajikan
Seorang pelayar Bugis memperkenalkan kue ini pada masyarakat Minang. Resep Kue Lapek Bugis Ketan Hitam Lezat. Lapek bugis merupakan salah satu kue tradisional khas Sumatera Barat. Resep kue lapek bugis ini sebenarnya hampir sama dengan resep kue bugis ketan hitam, hanya saja dalam resep lapek bugis ini selain tepung ketan hitam, juga digunakan tepung ketan putih. Cara Buat Kue Lapek Bugis Ketan Hitam Untuk yang pernah ke Riau mungkin ada sudah tahu kue ini Lapek bugis, untuk yang belum tahu silakan berkunjung ke Riau untuk mencari dan menikmati kuliner khas Riau ini, Khusus lapek bugi penjualanya di daerah Kampar lebih banyak tapi di kota pekanbarunya juga ada yang menyediakan lapek bugi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Resep Lapek Bugih/ Lepat Bugis Kue Tradisional Khas Minangkabau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
