Anda sedang mencari ide resep sop iga kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop iga kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sop Kambing enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Masukkan ke dalan panci, tuangi air, beri.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop iga kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sop iga kambing menggunakan 19 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop iga kambing:
- Ambil Bahan sop:
- Gunakan 3 buah wortel, kupas, iris tipis
- Gunakan 2 buah kentang, kupas, potong dadu
- Ambil 2 lembar daun bawang, iris memanjang 3 cm
- Siapkan 2 buah tomat segar, iris dadu besar (Saya tidak pakai)
- Siapkan 1/4 buah jeruk nipis (potong serong dari buah utuh, supaya mudah diperas)
- Gunakan Bumbu sop:
- Sediakan 2 buah bawang putih, kupas, haluskan
- Sediakan 1 sendok teh lada, haluskan
- Siapkan 1/2 buah biji pala, haluskan
- Siapkan 2 sendok teh garam (secukupnya, sesuai selera)
- Gunakan 500 ml air bersih
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis bumbu
- Siapkan Bahan daging:
- Ambil 300 gram iga kambing (beserta tulang), potong memanjang
- Gunakan 1/4 buah jeruk nipis (potong serong dari buah utuh, supaya mudah diperas)
- Sediakan 1/2 sendok makan garam (Secukupnya)
- Sediakan 1 buah bawang putih, kupas, haluskan
- Ambil 2 sendok makan minyak goreng
Pada kesempatan ini kita akan Kuliner Indonesia mengenal banyak olahan resep sop iga. Sup iga ?berkuah bening termasuk yang paling. Sop Kambing Datuk ini sebenarnya sudah memiliki image yang lumayan terkenal di area Sunggal. Katanya sih SOP IGA, tapi justru lebih banyak daging dibanding tulang.
Cara membuat Sop iga kambing:
- Ambil panci, lalu tuangkan air ke dalamnya, rebus hingga air mendidih, lalu masukkan daging iga kambing. Daging kambing jangan di cuci supaya tidak mengeluarkan bau prengus. Bila hendak tetap mencucinya, gunakan campuran parutan nanas. Rebus hingga daging iga empuk. Bila telah empuk matikan api, sisihkan dahulu. Tiriskan daging iga kambing di piring. Air kaldunya akan digunakan untuk membuat sop.
- Siapkan sayuran potong
- Siapkan juga bumbu halus: bawang putih, lada dan pala
- Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng: kemudian masukkan bumbu halus: bawang putih, pala dan lada. Tumis sebentar saja hingga mengeluarkan bau harum, lalu tambahkan 1 sendok sayur kuah kaldu iga kambing (Air rebusan) supaya tumisan tidak lekas gosong. Kemudian segera masukkan, irisan wortel dan kentang, masak kurang lebih 3 menit, hingga agak layu.
- Kemudian masukkan irisan daun bawang, tumis 1 menit saja. Lalu angkat wajan, sisihkan.
- Kembali panaskan air kaldu, lalu masukkan tumisan tadi ke dalam panci air kaldu. Tambahkan garam (Sesuai selera kadar asinnya, saya pakai 2 sendok makan utk 300 ml air kaldu).
- Bila air sudah mendidih, matikan kompor. Lalu masukkan perasan air jeruk, aduk rata. Angkat.
- Membuat daging iga kambing: (bakar/ goreng)
- Letakkan iga kambing rebus tadi dalam wadah. Sayat2 dagingnya supaya bumbu bisa meresap sempurna.
- Tambahkan bawang putih halus
- Kemudian perasi dengan air jeruk nipis.
- Kemudian tambahkan garam. Remas-remas dengan tangan hingga merata.Diamkan kurang lebih 30 menit.
- Setelah itu iga siap di goreng (gunakan sedikit minyak) atau di panggang di oven, hingga menghasilkan warna coklat bakar.
- Penyajian: tuangkan sop dalam mangkuk, tambahkan iga goreng/ bakar diatasnya.
- Sop iga dapat disajikan menggunakan nasi hangat dan sambal sebagai penyerta
- Selamat mencoba!
- Warm regards, Maria Yunira.
Sop Iga Kambing, Pasaraya Manggarai, Lantai Basement, Dapuraya, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. sama seperti sop iga sapi, biasanya sop daging kambing banyak disajikan saat hari raya lebaran tiba, terutama lebaran Idul Adha. Mengingat saat hari spesial tersebut, masyarakat Indonesia biasanya. Sop kambing Jakarta di sini punya kuah bening layaknya sop sayur atau ayam rumahan. Sop kambing di RM Sate Tegal H.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop iga kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
