Lagi mencari ide resep nasi kebuli beras lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli beras lokal yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi kebuli beras lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
NASI KEBULI BERAS LOKAL (Ayam Suwir/Ayam Oven/Kambing Oven). Food Truck Kebuli-Q, Nasi Kebuli & Briyani hadir Setiap Hari. Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi Bahkan ternyata resep nasi kebuli ayam lebih diterima masyarakat sebab dapat disantap oleh semua golongan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli beras lokal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi kebuli beras lokal menggunakan 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi kebuli beras lokal:
- Siapkan 2 litter beras
- Sediakan 2 litter air kaldu - kurang lebih (sapi /kambing)
- Sediakan 1 siung bawang Bombay Iris kasar
- Gunakan 1 sachet Susu dancow
- Gunakan 1 kotak santan kara
- Siapkan 4 sdm munjung bumbu kari/ gule bubuk
- Gunakan 20 lembar daun kare / Koro belek (kalau Ada)
- Siapkan 1 buah paprika hijau potong kotak
- Gunakan 3 buah cabai hijau besar
- Ambil 6 biji cengkeh
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Gunakan 10 biji kapulaga hijau (bukan yg bulat ya).- optional
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Siapkan 5 cm kunyit
- Siapkan 4 buah cabai merah besar
- Ambil 1 buah tomat besar
- Ambil Bahan taburan :
- Gunakan Bawang merah goreng
- Ambil Bawang putih goreng
- Gunakan Mentega / minyak samin
Nasi Kebuli yang dibuat dengan bahan - bahan pilihan terbaik dan aroma rempah yang begitu terasa. Bawalah sifat jujur dan kasih, jangan membenci dan jangan menyalahkan orang lain. Proses pembuatan nasi kebuli dan briyani berlangsung di rumah. Baru kemudian makanan diantar ke restoran.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi kebuli beras lokal:
- Cuci bersih beras, kemudian kukus sampai beras pecah atau setengah matang. (Sambil di aduk di pertengahan memasak biar rata).
- Sambil menunggu beras, tumis bawang Bombay + bumbu halus+ cengkeh,kayu manis + kapulaga(di geprek) dengan mentega sampai bawang layu. Kemudian masukan bubuk gulai,tambahkan sedikit air kaldu.
- Setelah bumbu tanek atau matang Dan wangi, masukan ke dalam air kaldu. Aduk sampai mendidih,kemudian masukan Kara, susu dancow yg sudah di cairkan +potongan paprika+ cabai hijau utuh+ garam+ gula+ merica. Biarkan sampai mendidih Dan matang.
- Setelah beras setengah matang,pindahkan Dr kukusan ke dalam baskom. Dlm keadaan panas tuang sedikit sedikit air kaldu ke dalam beras, sambil di aduk rata. Banyak nya air kaldu pk feeling yah,kl beras nya memang Gampang lembek berarti air nya gak terlalu banyak, begitu pun sebalik nya. Kalau sudah tercampur rata,tutup Dan diamkan selama 20-30 menit biar bumbu meresap ke dlm beras. Setelah meresap, masukan kembali ke dalam kukusan. Kukus sampai nasi matang.
- Setelah nasi matang, pindahkan kembali ke dlm baskom, beri taburan bawang merah Dan bawang putih goreng, mentega, garam (kalau di rasa kurang asin / gurih). Aduk sampai rata. Setelah itu bisa di pindahkan ke magic jar. Kalau mau di makan Visa selalu panas.
- Untuk lauk nya, bisa pakai krengsengan (Ada di postingan sblm ini). Atau ayam / kambing goreng. Langkah simple nya. Ayam di ungkep dengan bumbu gulai indofood + sedikit bubuk gulai + sedikit garam. Sampai semua bumbu meresap. Setelah itu ayam bisa di oven / bakar / goreng.(Kl pk kambing di presto dl 1/2 matang br di ungkep)
- Pelengkap nasi nya,ayam goreng,kerupuk,acar (timun + Cabai rawit + bawang kasih garam gula Dan cuka)
- Selamat mencoba 😃 😃
Nantinya tinggal dipanaskan ketika ada yang. Nasi kebuli kambing yang gurih beraroma sedap bisa dibuat di rumah lho. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak. Jenis beras putih lokal di Indonesia Awas, jangan sampai tertipu pedagang nakal yang suka mencampurcampur beras.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli beras lokal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
