Lagi mencari ide resep lemet labu isi pisang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemet labu isi pisang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tertantang untuk mengolah bahan di dapur sehingga bisa meningkatkan. Lemet ini nama kue berbungkus daun pisang dari jawa tengah biasanya sih berbahan singkong/ubi jalar. Rasa&bahannya ada yg sama persis, ada jg yg beda dikit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemet labu isi pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemet labu isi pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemet labu isi pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lemet Labu Isi Pisang memakai 9 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lemet Labu Isi Pisang:
- Siapkan 1/2 bh Labu kuning(Waluh)Kupas, parut/blender.Me:600 gr (halus)
- Sediakan 1 bungkus fiber Cream bubuk(pengganti santan)
- Gunakan 3 bh gula jawa/aren
- Siapkan 2 sdt agar2 putih swallaw(plain tanpa rasa)(Boleh ganti terigu)
- Ambil 1/2 sachet susu bubuk putih(1 sachet jg boleh) (me:dancow)
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 12 bh pisang kepok matang(pisang raja jg boleh)
- Siapkan 12 lembar Daun pisang untuk membungkus
- Ambil 12 lembar plastik HDPE/LDPE
Cara Membuat Kue Nagasari Isi Pisang yang Enak, Lembut dan Sederhana Cara Menyiapkan Bahan Bahan Kue Nagasari Isi Pisang. Pertama, cuci daun pandan yang sudah anda siapkan sampai bersih. Kupas pisang, lalu potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera. Cara Membuat Kue Nagasari Isi Pisang.
Langkah-langkah membuat Lemet Labu Isi Pisang:
- Siapkan Bahan2 nya.Waluhnya bebas mau pake yg jenis apa aja, waluh parang jg boleh.Waluh yg saya pake ini jenis Butternut Squash rasanya udah manis jd saya hanya pake sedikit gula jawanya hanya 3 keping(3 batok kecil) tetapi pisangnya kepok kuning yg matang sedang, jadi pisangnya yg blm manis jadi kalo pake pisang raja gula jawanya dikurangi ya moms cukup 2 batok kecil aja demikian jg jika tanpa pisang 2 batok kecil jg udah cukup manis.Jika tanpa isian pisang,agar2 plainnya dibuat jadi 3 sdt ya.
- Kupas kulit Waluh dgn pisau atau alat khusus.Lalu cuci hingga bersih.Saya mengupasnya dgn alat khusus pengupas dari brand victorinox(famaus Swiss).
- Haluskan Waluh.Bisa dgn cara diparut atau diblender atau pake food processor.Sisihkan. Misal mau dikukus dulu lalu dihancurkan pake garpu jg boleh ya…tapi saya pilih metode mentah semua biar nggak boros gas/listrik.
- Hancurkan gula jawa atau gula aren bisa dgn cara di ulek atau diparut pake parutan keju atau disisir dgn pisau.Sisihkan.
- Ambil bowl, masukkan parutan waluh, fiber creme, gula jawa/aren, garam, susu bubuk& agar2 plain(agar2 plain boleh diganti tepung terigu 2 sdm ya moms).Aduk2 hingga tercampur rata.Fiber Creme boleh diganti santan asli/Santan Kara instans/Santan Kara bubuk/Parutan kelapa bersama ampasnya ya moms sesuai selera aja.
- Siapkan daun pisangnya.Lap dgn tissu basah(foodgrade) hingga bersih sisi depan (putih) dan belakang (yg hijau).Siapkan jg dandangnya,didihkan air pd dandang tsb.Saya males "nyale daun".Daunnya saya biarkan segar tetapi saya bungkus dgn bantuan plastik HDPE biar tdk bocor.Bungkus model spt nagasari ya moms kotak persegi panjang(khasnya).Daun itu hrs dibersihkan ya moms dgn cara mengelapnya dgn tissu basah karena daun itu sangat kotor meskipun belinya di supermarket.
1. Daun pisang saya beli di supermarket.Bukti bhw daun pisang itu kotor lihatlah foto tissu yg kotor dibawah ini👇👇👇 - Ambil 1 lembar plastik HDPE/LDPE lalu diatas plastik tsb letakkan 1 lbr daun pisang.Diatas daun pisang tuang 2 sdm adonan waluh diatasnya letakkan 1 bh pisang kepok kuning diatasnya tutup dgn 2 sdm adonan waluh lg lalu bungkus dgn menekuk/melipat sisi kiri&kanannya menyerupai bentuk nagasari.Lakukan hingga adonan habis.Note:Jika moms punya banyak daun pisang silahkan daunnya di"sale" &gunakan daun yg lebar shg tdk perlu memakai bantuan plastik, apalagi yg dibelakang rmhnya ada pohonnya.👌
- Video cara membungkus ada dibawah ini
1. Kukus adonan yg telah dibungkus daun pisang selama 30-40 menit atau hingga daun pisang berubah warna atau hingga matang.
- Setelah matang dinginkan.Jika udah dingin lepaskan plastik HDPE nya.Lap daunnya dgn tissu kering.Pindahkan ke wadah saji lalu sajikan di meja makan utk keluarga tercinta.Hidangan ini sehat sekali ya mom…mengenyangkan pengganti nasi jadi porsi makan nasi kita bisa kita kurangi.Kalau mau legit gula jawa/aren ditambah tapi jika ada yg suka manis ada yg tdk solusinya yg suka manis saat mau disantap taburi atasnya dgn gula aren bubuk..uhhhh Yummy…
Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat. Aneka Resep Olahan Pisang yang bisa dibikin dengan cara mudah, cepat dan tanpa repot. Termasuk Pisang Goreng, Pisang Bakar dan Kue Pisang. Makanan ini merupakan makanan khas Kalimantan Selatan. Pais waluh ini terbuat dari campuran labu kuning kukus yang dihaluskan, tepung beras, gula pasir, santan dan garam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemet labu isi pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
