Lagi mencari ide resep pempek ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan bandeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan bandeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek ikan bandeng memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pempek ikan bandeng:
- Siapkan 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- Siapkan 100 gram tepung terigu
- Gunakan 200 gram tepung kanji
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/4 sdm penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bahan kuah cuko:
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 4 sdm air asam jawa
- Sediakan 200 gr gula aren
- Sediakan 2 sdm udang rebon yg telah dihaluskan
- Ambil 3 siung bawang putih dicincang kasar
- Gunakan 20 biji cabe rawit yang telah dihaluskan
- Sediakan 1 sdm garam
Bentuk dari ikan payus ini serupa dengan ikan bandeng. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas. Boiled Pempek kapal selam and pempek lenjer.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan bandeng:
- Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga menjadi pasta kemudian masak hingga menggumpal. Angkat dan sisihkan
- Campurkan daging ikan dan bawang putih yg sudah dihaluskan dengan tepung terigu yg sdah dimasak tadi beri garam dan penyedap kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis dan tidak lengket
- Bentuk adonan sesuai selera kemudian masak dengan air yang telah mendidih hingga adonan mengapung.. angkat dan tiriskan
- Masak semua bahan kuah cuko hingga mendidih. Tes rasa kemudian angkat dan saring agar ampas bahan yg masih kasar tidak terikut.
- Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan kemudian sajikan bersama kuah cuko dan tambahkan irisan mentimun bila suka. Pempek siap dinikmati
Prepare saus cuko Put sugar, salt, water, vinegar, and tamarind paste in a large. Siangi ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih. Menggunakan pisau yang tajam, pisahkan daging bandeng dengan tulang Resep Pempek Pistel - Pempek Isi Tumis Pepaya Muda. Daging ikan yang sudah digiling dicampur dengan tepung tapioka atau tepung sagu dan bumbu-bumbu, kemudian direbus. Siapkan penggorengan llu sangrai tepung kanji dan terigu supaya hangat dengan api kecil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ikan bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
