Lagi mencari inspirasi resep roti tawar (soft hybrid sourdough) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar (soft hybrid sourdough) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar (soft hybrid sourdough), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti tawar (soft hybrid sourdough) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada Bagi yang baru dengar ttg Starter sourdough atau ragi natural semoga tidak kaget. Karena kerja ragi natural memang relatif lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti tawar (soft hybrid sourdough) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough) menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough):
- Siapkan Bahan 1 (starter):
- Sediakan 50 g terigu protein tinggi (sy: cakra)
- Gunakan 50 g air matang
- Ambil 1/2 g ragi instant (secubit)
- Ambil Bahan 2 (adonan):
- Ambil 225 g terigu protein tinggi (saya: cakra)
- Gunakan 25 g oatmeal
- Ambil 30 g gula pasir
- Gunakan 10 g susu bubuk
- Siapkan 5 g ragi instant
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 130 g susu cair
- Ambil Bahan 3 :
- Siapkan 30 g margarine
- Siapkan 3 g garam
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 50 g Keju cheddar (parut)
- Siapkan 50 g kismis
Cook the roti on a non stick tava and then cook it on an open flame till it puffs up. Lihat juga resep Roti tawar gandum sourdough empuk enak lainnya. Resep 'roti tawar gandum' paling teruji. Jadilah Killer toast soft,saya bikin versi roll dan memakai tepung gandum #Cocomtang #CookpadCommunity_Tangerang #Cook.
Cara menyiapkan Roti Tawar (Soft Hybrid Sourdough):
- Buat adonan strarter 8 sd 12 jam sebelum eksekusi…..campur bahan 1 sampai rata saja, masukkan dalam tempat tertutup, diamkan di suhu ruang 8 sd 12 jam
- Setelah 8 atau 12 jam, siapkan bahan 2, campur bahan 1 dan bahan 2, mixer sampai rata, masukkan bahan 3, mixer sampai kalis elastis, sekitar 15 sd 20 menit dengan kecepatan tinggi, diamkan sekitar 1,5 jam di tempat tertutup suhu ruang yaaa
- Setelah 1,5 jam, kempiskan adonan, bagi sesuai selera (saya: bagi 6),diamkan sekitar 15 menit, isi dengan keju dan kismis, gulung, dan diamkan lagi sekitar 1,5 jam
- Setelah adonan mengembang, nyalakan oven dengan suhu 175 dercel, api atas bawah, masukkan adonan ke oven (oven belum dipanaskan), oven 20 menit, kemudian ganti suhu 150 dercel 20 menit, keluarkan dari oven, tanpa oles margarine, tapi saya lebih suka olesi margarine, dinginkan, dan siap dipotong……wow cantiiik…..seratnya panjang……uempuk….(resep aslinya sih, api bawah aja, suhu 180 dercel, selama 75 menit, saya sudah coba, atas bawahnya kering, dalamnya empuk, lembut…….)
- Ini gambar pertama bikin, sesuai arahan resep aslinya….
Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah? Nah, apabila semua bahan sudah dipersiapkan dengan merata maka langkah selanjutnya yang akan dapat anda lakukan adalah dengan mulai membuat hidangan roti tawar kali ini. Sari Roti Roti Tawar Double Soft. Beraroma susu, dobel lembutnya, dan lezat dikonsumsi dengan atau tanpa selai. Tersedia juga dalam kemasan Mini Double Soft.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti tawar (soft hybrid sourdough) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
