Sedang mencari ide resep roti keju dengan sourdough starter yeast water yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti keju dengan sourdough starter yeast water yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti keju dengan sourdough starter yeast water, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti keju dengan sourdough starter yeast water enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
A sourdough starter is how we cultivate the wild yeast in a form that we can use for baking. Since wild yeast are present in all flour, the easiest way to make a starter is simply by combining flour and water and letting it sit for several days. You don't need any fancy ingredients to "capture" the wild yeast or.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti keju dengan sourdough starter yeast water yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Keju dengan Sourdough starter Yeast water menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Keju dengan Sourdough starter Yeast water:
- Siapkan Fermentasi 8 jam :
- Ambil 250 gr Tepung protein tinggi (saya pakai Golden Eagle)
- Ambil 125 ml air
- Sediakan 125 Sourdough starter (lihat resep)
- Siapkan Bahan lain :
- Ambil 3 gr garam
- Ambil 1 sdm minyak zaitun
- Sediakan 60 gr Keju Cheddar (potong dadu)
Fresh sourdough starter is a wonderful resource. Bread, pancakes, waffles, cake. there are so many delicious directions you can take with sourdough. A sourdough starter is a fermented dough made of water and flour, filled with naturally occurring wild yeast and lactobacilli. We have recipes for wild yeast starters, as well as a few you can make from packages of active dry yeast.
Langkah-langkah membuat Roti Keju dengan Sourdough starter Yeast water:
- Campur Terigu, air dan sourdough starter, aduk rata. Uleni pelan sebentar sampai menggumpal. Simpan dlm wadah, tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan adonan 8 jam.
- Setelah 8 jam, masukkan garam dan minyak zaitun, uleni pelan-pelan.
- Potong dadu keju, dan pipihkan adonan, sebar keju diatas adonan, gulung memanjang.
- Taburi loyang dgn tepung beras, masukkan adonan kedalam loyang, dan taburi permukaan adonan dgn tepung beras. Tutup loyang dengan plastik wrap, istirahatkan lagi adonan selama 3 jam.
- Panaskan oven 220°C selama 10 menit. Panggang adonan dalam oven 220°C dengan loyang tertutup selama 25 menit. Taruh loyang berisi air didasar oven (Metode Au Bain Marie). Kemudian buka tutup loyang, lanjutkan panggang 15 menit lagi dengan panas 220°C. Dinginkan roti selama 15 menit didalam oven yg sudah off. Keluarkan dari Oven.
- Sajikan untuk sarapan sebagai roti toast dgn tambahan topping sesuai selera. Foto 2 texture bagian dalam roti. Foto 3 dengan topping alpukat.
How to prepare, maintain sourdough starter. Don't add additional yeast to the starter since the wild yeast and bacteria will kill it. Don't add sugar, vegetable juice or anything else that might interfere with the. A sourdough starter is a live yeast mixture used to make bread. If it is active and full of bubbles, discard half the starter daily (or give to friends to maintain as follows) and mix in the same quantities of water, then strong white flour as above.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti keju dengan sourdough starter yeast water yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
