Lagi mencari inspirasi resep roti tawar sourdough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar sourdough yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar sourdough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti tawar sourdough enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada roti bisa. Membuat dengan menggunakan ragi alami sangat menyenangkan karena tekstur serat dan aromanya yang wangi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti tawar sourdough sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti tawar sourdough memakai 6 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti tawar sourdough:
- Sediakan 197 gr tepung cakra
- Sediakan 35 gr sourdough
- Gunakan 94 gr Susu uht
- Siapkan 50 gr gulapasir
- Sediakan 30 gr butter
- Sediakan 1/2 sdt Garam
Roti sourdough memiliki permukaan yang renyah, kulitnya sedikit keras. Namun saat menggigit dalamnya, kamu akan merasakan kelembutan yang sangat nikmat! Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Oleh karena diklaim lebih sehat ketimbang roti tawar biasa, tentu banyak orang yang tertarik mencoba dan.
Cara membuat Roti tawar sourdough:
- Campur semua bahan kecuali butter dan garam. - Ulen menggunakan mixer / manual (saya menggunakan mixer philips tongkat spiral) kurang lebih 5-10mnt sampe setengah kalis.
- Masukan butter dan garam,ulen sampe kalis elastis. - Tutup wrap. Diamkan 6 jam suhu ruang, - Buka wrap gilas adonan sampe udara keluar semua,gulung rapi (bisa lihat di youtube, cara menggulung adonan roti tawar) - Masukan ke dalam loyang roti tawar yg sudah dioles butter merata dengan tutupnya, (saya menggunakan loyang ukuran 20x10x8) - Diamkan kembali sampe adonan naik 90% (saya selama 4jam). - Buka tutup loyang oles-oles dengan susu uht.
- Panggang, suhu di oven saya Api atas 130° Api bawah 150° selama 40 menit. - Tergantung oven masing-masing ya. - Angkat oles-oles dengan butter. - Diamkan,tunggu sampe benar-benar dingin agar potongan roti tawar bisa rapi.
Berita dan foto terbaru Roti - Tak Perlu Jauhi Roti Tawar Saat Diet, Ini Alasannya. Roti sourdough terbuat dari campuran ragi yang dikembangkan secara alami selama beberapa hari. Roti sourdough adalah roti yang difermentasi dengan ragi dan bakteri yang terbentuk secara alami. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya. Biasanya bahan pemembuat roti tawar ini adalah tepung terigu atau tepung gandum.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti tawar sourdough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
