Sedang mencari inspirasi resep sourdough brownie yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough brownie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Regular brownies are EXCELLENT, why add sourdough into the mix? For me, it's another delicious way to use up the sourdough discard that comes along with feeding a sourdough starter. Really very fudgy - these are almost like eating a dark chocolate bar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough brownie, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sourdough brownie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sourdough brownie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sourdough Brownie menggunakan 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sourdough Brownie:
- Ambil 200 gr Terigu protein tinggi
- Siapkan 40 gr Levain yang sudah direfresh (diambil saat naik pd puncaknya)
- Ambil 155 gr Air
- Siapkan 4 gr Garam
- Ambil 20 gr Cokelat bubuk
- Siapkan 20 gr Air
- Ambil 10 gr Madu
- Siapkan 60 gr ChocoChips
- Gunakan Secukupnya tepung beras untuk taburan
This sourdough brownie formula is pretty famous now. I fist introduced it as a sourdough brownie made with baking chocolate. These brownies have definitely helped get me through the long days. I actually made them last Thursday and had planned to post this on Monday.
Langkah-langkah menyiapkan Sourdough Brownie:
- Campur terigu + air + levain (autolyse) selama 30 menit. Setelah itu campurkan (air+cokelat bubuk), madu, chocochips, garam lalu aduk dan campurkan dengan adonan yang tadi sudah proses autolyse dan aduk rata lalu istirahatkan 30 menit.
- Setelah itu lakukan stretch n fold berulang 8x setiap 30 menit. Lalu lakukan Bulk Fermentation masukkan chiller semalaman dalam chiller. Kemudian setelah itu lakukan pre shape selama 20 menit dan final proofing selama 1 jam masukkan dalam banetton dalam suhu ruang.
- Panaskan oven di suhu 225 dercel terlebih dahulu. Setelah adonan final proofing keluarkan dari banetton dan beri tepung beras agar tidak lengket, lalu sayat agar ada seninya (scoring) dan masukkan dalam oven selama 25 menit pertama ditutup panci dan 25 menit kedua dibuka panci (lama memanggang bisa lebih ya sesuai oven masing-masing). Setelah matang, tunggu hingga hangat/dingin lalu potong sourdough brownie sesuai selera.
Now it appears that the food blogosphere is full of recipes pairing two of my favorite ingredients. Make delicious sourdough brownies your family will love! These brownies have a melt-in-your-mouth texture and less sugar than most. Never thought of making brownies with sourdough. it is amazing how versatile bread is. now I just have to try to make. Sourdough Brownies - a quick and decadent way to use up some of your sourdough discard!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sourdough Brownie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
