Sedang mencari inspirasi resep sourdough pancake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sourdough pancake yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sourdough pancakes are soft and fluffy with a hint of tanginess from the sourdough starter. Mix up your normal weekend morning pancake routine with these sourdough pancakes. Like sourdough bread, sourdough pancakes get going with help from a preferment — a mixture of flour, water, and a leavening agent (in this case, your sourdough starter discard).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough pancake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sourdough pancake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sourdough pancake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sourdough Pancake memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sourdough Pancake:
- Sediakan 2 sdm margarin (bisa juga pakai mentega)
- Gunakan Bahan kering
- Sediakan 130 gram tepung terigu (segitiga biru)
- Ambil 2,5 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 1/4 sdt soda kue/baking soda
- Gunakan 1 sdt vanilla bubuk (saya pakai merk l'arome)
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Bahan basah
- Siapkan 84 gram discard sourdough
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 200 ml susu cair
Sourdough pancakes are perfect for all sorts of added flavours. The tanginess of sourdough naturally complements savoury flavours. However, it's also a nice balance for sweet flavours. These sourdough discard scallion pancakes, on the other hand, are more like their flapjack cousins.
Langkah-langkah menyiapkan Sourdough Pancake:
- Lelehkan margarin, sisihkan
- Campur semua bahan basah dan margarin leleh, sisihkan
- Campur semua bahan kering kecuali gula sambil diayak, sisihkan
- Setelah bahan kering diayak, masukkan gula, aduk rata
- Tuang bahan kering ke bahan basah, aduk rata. Jika masih terlalu kental, tambahkan susu
- Panaskan teflon, masak adonan dengan api sedang
- Siap disajikan dengan madu, mapple syrup, selai, whipped cream 😄
Even better, they're so super easy to make — if you have a sourdough starter. The best sourdough pancakes recipe is simple to whip up with just a few basic ingredients. Light and fluffy with a little bit of crispiness, it is easy to see why this recipe is our favorite. Sourdough Pancakes (Adapted from Breads from the La Brea Bakery by Nancy Silverton.) This doesn't affect the taste of the pancake, just the texture. Sometimes a sourdough pancake can be.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sourdough pancake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
