Lagi mencari ide resep gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai. Ini adalah resep jadul dalam turun-temurun keluarga kami. Labu Kuning dan ikan salai digulai pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pedas labu kuning dan ikan salai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai pedas labu kuning dan ikan salai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai pedas labu kuning dan ikan salai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai menggunakan 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:
- Ambil 1/5 buah labu kuning yang sudah tua atau sekitar 350 gram
- Sediakan 1 ekor Ikan Salai berat sekitar 1-2 ons (saya ikan salai patin)
- Sediakan 1 ikat kecil Kacang Panjang
- Siapkan 250 ml Santan Segar
- Sediakan 1 genggam Jamur Gerigit (saya pakai yang setengah kering)
- Gunakan 15 buah Cabe Merah (sesuai selera)
- Sediakan 5-7 buah Cabe Rawit gendut/besar
- Ambil 5 siung Bawang Merah, 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 jumput kecil Asam Kandis (boleh ganti tomat atau jeruk kunci)
- Siapkan 1 ruas Lengkuas, Kunyit, Jahe, 2-3 batang Serai
- Ambil 3 lembar Daun Salam, 2-3 tangkai Kemangi
- Siapkan 2 SDM saos tiram
- Gunakan 1 Sendok teh garam (menyesuaikan)
Yaitu; Kolak Rempah Labu Kuning, dan Gulai Pedas Labu Kuning Ikan Salai. Labu kuning bisa juga kita beli di pasar. Pasar tradisional dan pasar modern sekarang banyak dijual Labu Kuning. Sebab penggemar labu kuning itu banyak.
Cara menyiapkan Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Salai:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan
- Kupas, potong-potong dan cuci labu. Begitu pula kacang panjang dipetik dan dicuci. Haluskan semua bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci kecuali serai dimemarkan dan daun salam sisihkan.Jamur gerigit dibersihkan (buang akar keras di bagian bawah) rendam lalu uleg kasar
- Tumis irisan 1 buah bawang merah sampai agak layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan pula serai lalu tumis sampai harum
- Masukkan santan dan daun salam. Lalu masukkan labu kuning. Masukkan ikan salai yang sudah dibersihkan, dipotong dan dicuci
- Setelah labu setengah matang dan ikan meresap, masukkan kacang panjang dan jamur gerigit yang sudah dibersihkan, dicuci dan agak dibejek-bejek
- Boleh tambah air matang 1/2 gelas karena begitu dimasukkan jamur kuping gulai akan mengental. Masukkan garam, asam kandis dan saos tiram lalu koreksi rasa. Tutup sebentar wajan supaya agak sat.
- Gulai labu kuning jadi, tambah daun kemangi bila suka dan siap disajikan.
Selain karena rasanya yang enak, juga kaya serat dan beta caroten. Lihat juga resep Gulai ikan salai patin enak lainnya! #gulai #gulaiikansalai. Lihat juga resep Ikan Salai Lais Pedas Renyah enak lainnya! Penasaran mau tau beberapa contoh resep Labu Kuning ala keluarga besar kami? Yaitu; Kolak Rempah Labu Kuning, dan Gulai Pedas Labu Kuning Ikan Salai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pedas labu kuning dan ikan salai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
