Lagi mencari inspirasi resep bubur suro yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur suro yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur suro, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur suro yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bubur suro Kali ini saya mau membagikan resep bubur suro. Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, namun lebih dari itu memiliki banyak makna di. Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur suro yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur suro menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur suro:
- Ambil Tahu putih
- Ambil Santan instan
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Ambil 1,5 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Ambil Bumbu lainnya
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 daun salam
- Ambil Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Bubur:
- Gunakan 2 centong Nasi
- Sediakan Air panas
- Siapkan Daun salam
- Siapkan Sedikit garam
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Perkedel
- Siapkan Telur goreng
- Ambil Peyek (kering kacang)
- Siapkan Kering tempe (skip)
- Sediakan Sambal
- Siapkan Telur rebus (tambahan)
Salah satu makanan khas Ramadan di Palembang adalah Bubur Suro. Lalu apa saja sih makna dari setiap elemen yang tersaji pada tradisi bubur Suro tersebut? Makanan khas bubur Suro merupakan makanan yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyambut datangnya tahun baru Islam. Antri pembagian Bubur Suro. foto : M Hatta/sumeks.co.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur suro:
- Uleg/haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan air panas secukupnya, masukkan tahu. Beri garam, kaldu bubuk,gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan telur yg sudah direbus
- Masukkan santan instan. masak sampai air berkurang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Untuk membuat bubur, saya memanfaatkan nasi sisa semalam lalu dimasukan kedalam air yg mendidih, tambahkan daun salam dan sedikit garam. Aduk-aduk,masak dg api kecil. Jika ditambah daun salam memang buburnya jadi agak butek/ga putih bersih tp wangi.
- Siap disajikan dengan pelengkap.
Bubur suro hanyalah sebuah lambang bahwa, mengenai rasa syukur kita kepada Allah SWT atas kenikmatan yang diturunkan dimuka bumi ini dan menjaga tali silaturahmi. Bubur Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah). Nah, Hypermart Lovers penasaran untuk membuat makanan Bubur Suro tersebut? Bagi masyarakat Jawa, bubur Suro memiliki makna yang dalam. Satu di antara sajian khas Tahun Baru Islam adalah bubur suro.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur suro yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
