Sedang mencari inspirasi resep basic sourdough bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal basic sourdough bread yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sourdough bread is made entirely using wild yeast — with a strong, active sourdough culture of wild yeast, you won't need any commercial yeast at all. See our recipe for Bread Machine Sourdough Bread for the original, machine-baked version. This basic bread recipe is a great one for beginners or those who want a simple sandwich bread for everyday Mix sourdough starter, flour, and salt together.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari basic sourdough bread, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan basic sourdough bread yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan basic sourdough bread sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Basic Sourdough Bread menggunakan 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Basic Sourdough Bread:
- Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 115 ml air matang
- Sediakan 80 gram sourdough starter aktif
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan Secukupnya tepung terigu untuk dusting
Sourdough bread is made by the fermentation of dough using naturally occurring lactobacilli and yeast. The lactic acid produced by the lactobacilli gives it a more sour taste and improved keeping qualities. This tasty sourdough bread recipe is great for beginners and as a basic recipe that can be adapted Here is your chance to finally use the sourdough starter you've made! Joshua Weissman traveled alllllll the way to the big apple, just to show me how to make bread!
Langkah-langkah membuat Basic Sourdough Bread:
- Campur adonan jadi satu, uleni hingga kalis elastis. Diamkan dalam wadah besar selama 3 jam, tutup dengan kain. Setelah 3 jam adonan akan mengembang sekitar 2x lipat.
- Ambil adonan, rentangkan, lipat 3 bagian, ulangi lagi beberapa kali untuk mengeluarkan udara (bukan diuleni seperti biasa). Bentuk bulatan dengan cara agak ditekan agar adonan padat (tight).
- Untuk proofing saya menggunakan mangkuk adonan yang dialasi kain (tea towel) kemudian ditaburi tepung terigu agar tidak lengket. Taruh adonan dengan posisi terbalik, taburi kembali dengan tepung baru ditutup dengan sisa kain. Diamkan minimal 3,5 jam.
- Panaskan oven di suhu terpanas (saya 230 derajat Celcius). Keluarkan adonan dari mangkuk, taruh di talenan, score (sayat) dengan pisau/silet. Tuang air panas di loyang bawah, masukkan adonan ke loyang atas. Panggang kira-kira 35 menit.
Making sourdough bread doesn't have to be complicated. This is one of the simplest sourdough Truly, there is nothing tricky about making sourdough bread: if you can make yeasted bread, you. Made with the simple basic ingredients of our ancient grain flour and water; there are three distinct This Guide to Sourdough Making contains lots of hints and tips for successful sourdough bread. I am grateful to Delvin Tan for his knowledgeable guidance and advice on how to cultivate and maintain the sourdough starter. Sourdough bread is the bread of breads.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat basic sourdough bread yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
