Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim)
Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim)

Anda sedang mencari ide resep bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nasi tumpang mak rah kuliner kediri pagi hari. Resep Sambal Tumpang Asli Khas Kediri. Bubur /nasi tumpang koyor Bu Sumiah adalah salah satu menu sarapan favorit di Salatiga.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) menggunakan 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim):
  1. Gunakan Bahan Bubur
  2. Siapkan 1 Cangkir / 1/4 kg Beras
  3. Sediakan 1/4 Kelapa Tua
  4. Ambil 1 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  5. Gunakan 1 Liter Air + 1 Gelas Santan
  6. Ambil Bahan Sambal Tumpang
  7. Siapkan 1/2 Tempe Semangit @Plastik /daun u/ 3cm2
  8. Siapkan 1/4 Kelapa Tua
  9. Gunakan Bumbu Sambal Tumpang
  10. Ambil 2 Buah Bawang Merah
  11. Sediakan 1 Siung Bawang Putih
  12. Siapkan Cabe Sesuai Selera Pedas
  13. Sediakan 1 Buah Tomat
  14. Ambil 1 Ruas Lengkuas
  15. Ambil 1 Butir Kencur
  16. Siapkan 1 Daun Jeruk Purut
  17. Sediakan 2 Daun Salam
  18. Sediakan 1 1/2 Gelas Air + 1 Gelas Santan
  19. Siapkan 1 1/4 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  20. Gunakan 1/2 Sendok Teh Gula Putih
  21. Ambil Sesuai Selera Penyedap Rasa
  22. Siapkan Bahan Lauk
  23. Siapkan 1 Tempe @Plastik/Daun u/ 3 x 5 cm2
  24. Siapkan 5 Tahu kotak (Kecil)
  25. Ambil Bahan Rempeyek
  26. Ambil 1/2 Ons Kacang Tanah
  27. Siapkan 3 Sendok Makan Tepung Beras
  28. Sediakan Air Secukupnya adonan
  29. Gunakan Bumbu Lauk
  30. Gunakan 2 Siung Bawang Putih
  31. Ambil 1,5 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
  32. Ambil 1 Sendok Teh Serbuk Ketumbar
  33. Sediakan Sepucuk Sendok Teh Kunyit
  34. Sediakan Sesuai Selera Penyedap Rasa

Kuliner kota Kediri yang terkenal selain tahu kuning juga sambel tumpangnya. Yang ndak bisa pulang kampung, digantika dengan makanan yang khas nya aja ya. Setidaknya menggantikan sedikit rasa rindu kampung halaman. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi.

Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim):
  1. Siapkan Bahan Bubur (Beras & Kelapa) Siapkan Bahan Sambal Tumpang beserta Bumbu, Siapkan Daun Kelor, Cuci Bersih Semuanya
  2. Siapkan Bahan Rempeyek (Tepung Beras & Kacang Tanah), Ulek Bumbu Sambal, Parut Kelapa dan Jadikan Santan untuk digunakan Sambal dan Bubur..
  3. Rebus Bumbu sambal dg 1,5 Gelas Air, Rebus hingga meresap sambil sesekali diaduk, setelah meresap masukkan Santan tambah penyedap rasa sesuai selera.. Jangan Lupa dirasa, setelah masak angkat dan Sisihkan..
  4. U/ Bubur Rebus Air 1 Liter, Setelah Mendidih masukkan Beras yg sdh dicuci bersih, Aduk sesering mungkin tambahkan Garam, aduk hingga Lunak, bila dirasa kurang air tambahkan, setelah benar-benar Lumer Masukkan Santan Yang sudah disiapkan, kecilkan api, karena percikannya kuat (bila sdh diberi Santan) Jangan Lupa dirasa, bola sdh matang, angkat dan Sisihkan..
  5. Rebus Daun Kelor yg sdh dicuci bersih dg air mendidih, Rebus +/- 5-7 Menit, Angkat dan tiriskan.. Setelah dingin peras pelan airnya, potong seperti Gambar..
  6. Siapkan Bumbu Lauk, Rempeyek, Tahu dan Tempe.. Ulek dan dibagi 2, Yg 1/2 u/ bumbu Tahu dan Tempe, tambahkan Sedikit air, dirasa bila sudah cukup campur dg Irisan tahu dan tempe.. Yang 1/2 untuk adonan Rempeyek, tambahkan air dikira-kira tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.. Potong Kacang Tanah menjadi 2/3 Bagian..
  7. Rempeyek, tahu dan tempe Siap digoreng, goreng rempeyek dg api panas, seperti gambar.. Balik 1X angkat bila sdh Matang..
  8. Setelah Selesai, Bubur Sambal Tumpang siap disajikan dg Racikan Yang telah dipersiapkan.. Terimakasih, Selamat Mencoba ⚡

Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Sambal tumpang khas Kediri (Foto : Instagram@banususanto). JAKARTA, iNews.id - Kuliner yang satu ini terbilang legendaris di Jawa Timur. Sambal tumpang memiliki ciri khas dari aroma rempahnya. Selain itu, sambal ini juga terbuat dari tempe bosok atau busuk yang sudah didiamkan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!