Anda sedang mencari inspirasi resep roti bluder sourdough yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti bluder sourdough yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti bluder sourdough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti bluder sourdough enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bloeder is one type of Indonesian classic bread that developed in the Dutch colonial era. The characteristic of this bread is very soft and fluffy. Roti sourdough memiliki permukaan yang renyah, kulitnya sedikit keras.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti bluder sourdough yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Bluder Sourdough menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Bluder Sourdough:
- Ambil Biang
- Siapkan 100 gram sourdough
- Ambil 100 gram air
- Ambil 25 gram gula
- Ambil 250 gram terigu protein tinggi
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 200 gram kuning telur
- Gunakan 150 gram gula
- Ambil 25 gram susu bubuk
- Gunakan 25 gram susu cair
- Gunakan 225 gram terigu protein tinggi
- Gunakan 7 gram garam
- Gunakan 180 gram mentega lembek
- Sediakan Olesan
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 1/2 sdm susu cair
Lihat juga resep Brudel Cake, Brudel enak lainnya. Roti ini memang berbeda dari roti biasanya. Roti Bluder memiliki tekstur yang super lembut dengan aroma dan rasa mentega yang menggoda dan begitu terasa di lidah. Berita dan foto terbaru Roti Sourdough - Resep dan Tips Membuat Roti Sourdough, Mulai Bikin Roti sourdough terbuat dari campuran ragi yang dikembangkan secara alami selama beberapa hari.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Bluder Sourdough:
- Uleni bahan biang sampai basah merata. Tutup dan diamkan di suhu ruang sampai mengembang 3x lipat
- Campurkan biang dan semua bahan utama kecuali garam dan mentega. Uleni dengan mixer sampai hampir mulus. Tambahkan garam dan mentega; uleni sampai mulus dan lulus windowpane test
- Tutup dan diamkan 30 menit. Tarik dan lipat adonan dengan tangan basah selama 2 menit. Istirahatkan 30 menit lagi dan ulangi tarik dan lipat. Diamkan 1-2 jam sampai sedikit mengembang
- Adonan bisa disimpan di kulkas dulu sampai dengan 24 jam atau bisa juga langsung dibentuk. Taburi tangan, meja dan timbangan dengan terigu. Timbang dan bagi adonan menjadi 24 bagian sama rata. Bulatkan dan isi sesuai selera.
- Taruh di cetakan (saya pakai muffin cup) yang diolesi mentega. Letakkan cetakan di wadah besar yang bisa ditutup atau dalam oven dingin. Diamkan sampai mengembang hampir 3x lipat.
- Olesi bahan olesan. Panggang suhu 180C selama 15 menit atau sampai keemasan
Jualan roti buatan sang istri, kakek ini viral di media sosial. Ia berjualan roti sambil memuji semua kue dan makanan buatan sang istri. Sourdough bread is made by the fermentation of dough using naturally occurring lactobacilli and yeast. The lactic acid produced by the lactobacilli gives it a more sour taste and improved keeping. Resep Roti Bluder yang buat blunder seharian.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti bluder sourdough yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
